15 грудня 2017
Ці прості рецепти допоможуть швидко скинути вагу і позбутися зайвого жиру на талії.
Гострі креветки з лимоном і кіноа
- 1 чашка відвареної киноа
- ½ ст.л. рафінованого оливкового масла
- 1 ч.л. подрібненого часнику
- ½ ч.л. хрону
- ½ ст.л. меду
- ½ ст.л. свіжовичавленого лимонного соку
- ½ ст.л. свіжовичавленого соку лайма
- 230 г сирих креветок, очищених і без вен
- ¼ ч.л. цедри лайма
- ¼ ч.л. цедри лимона
- ½ ст.л. нарубаної свіжої петрушки
- пластівці перцю чилі за смаком
- мелений чорний перець за смаком
- У сковороді середнього розміру нагрійте оливкову олію і викладіть часник, хрін, мед з додаванням соку лимона і лайма, готуйте 2 хвилини, постійно помішуючи.
- Додайте креветки і готуйте ще 3-4 хвилини. Переверніть креветки, посипте цедрою лайма і лимона, петрушкою і чилі перцем. Готуйте 2-3 хвилини, не помішуючи. Струсіть і викладіть креветки на крупу. Подавайте до столу.
Запечена камбала з соусом сальса з грейпфрутом і авокадо
- 2 філе камбали (по 115 г кожен)
- 3 чашки шпинату
Для соусу сальса з грейпфрутом і авокадо:
- ½ чашка нарізаного кубиками грейпфрута
- ½ чашки нарізаного кубиками авокадо
- ¼ чашки подрібненого червоного перцю
- ¼ чашки подрібненого жовтого перцю
- 1 ст.л. свіжовичавленого соку лайма
- 1 ч.л. нарізаної свіжої петрушки
- 1 ст.л. нарізаної зеленої цибулі
- Пластівці червоного перцю (за бажанням)
- 1 чашка готового коричневого рису
- У мисці середнього розміру змішайте грейпфрут, авокадо, перець, сік лимона, петрушку, цибулю і пластівці перцю, злегка струсіть і відправте в холодильник.
- Розігрійте духовку до 180 градусів. Застеліть деко пергаментним папером і збризніть кулінарним спреєм.
- Філе промийте і акуратно обсушіть паперовими рушниками. Викладіть на деко і запікайте 10-12 хвилин.
- На тарілки викладіть гіркою листя шпинату, зверху рибу і соус сальса.
Курка з кокосом і лаймом і запеченим цукіні
- 2 великих яєчних білка
- 1 ст.л. свіжовичавленого соку лайма
- 6 ст.л. дрібно стружки кокоса
- 2 шматки курячої грудки без шкіри і кісток (по 115 г)
- 1 середній цукіні
- ½ ч.л. часнику в порошку
- Щіпка кайенского перцю
- Мелений чорний перець за смаком
- Розігрійте духовку до 180 градусів. Застеліть деко пергаментним папером і збризніть кулінарним спреєм.
- У неглибокій мисці виделкою або вінчиком збийте білок. В іншу миску висипаючи кокосову стружку. Обваляйте курку в яйці, а потім в стружці. Викладіть філе на приготований деко.
- Другий лист так само застеліть пергаментним папером і збризніть кулінарним спреєм. Наріжте цукіні на скибочки і розкладіть на деко, посипавши злегка часниковим порошком, кайєнським і чорним перцями. Запікайте курку і цукіні 25-30 хвилин, часто перевертаючи.
Телапія-гриль з сальсою, манго і тушкованою спаржею
- 2 філе телапії (по 115 г кожен)
Для сальси з манго:
- 1 ст.л. нарізаної свіжої м’яти
- ½ ст.л. нарізаної свіжої кінзи
- ½ чашки нарізаного кубиком манго
- ¼ чашки нарізаного кубиком червоного болгарського перцю
- 1 ст.л. нарізаного свіжого лука
- ¼ ч. Л. свежемолотого імбиру
- ½ ст. л. білого оцту
- Мелений чорний перець за смаком
- У мисці середнього розміру змішайте м’яту, кінзу, манго, червоний болгарський перець, зелена цибуля, імбир, білий оцет і перець; злегка струсіть і відправте в холодильник на годину.
- Розігрійте сковороду-гриль до середньої температури. Обполосніть філе і акуратно обсушіть. Покласти філе на сковороду і готуйте 3-5 хвилин з кожного боку, в залежності від товщини філе.
- Викладіть філе на тарілку, а зверху – сальсу. Подавайте з відвареною брокколі.
Кебаб з курки з коричневим рисом
- 225 г курячої грудки без шкіри і кісток
- 2 дерев’яні шпажки
- 1 чашка відвареного коричневого рису
- 1 ст.л. нарізаної зеленої цибулі
- 1 чашка нарубаного шпинату
- 1 ст.л. нарізаних чорних оливок
- ¼ чашки нарізаних кубиками помідор
- ½ ст. л. свіжовичавленого соку лимона
- ½ ст. л. оливкової олії першого холодного віджиму
- мелений чорний перець за смаком
- Змішайте всі інгредієнти крім курки і рису в маленькій мисці і відкладіть в сторону.
- Розігрійте духовку в режимі гриль. Промийте курку і обсушити паперовими рушниками, наріжте філе на шматки розміром 4 см і нанизайте на шпажки. Запікайте 8-10 хвилин або до готовності, іноді перевертаючи.
- Змішайте овочеву суміш з рисом і подавайте з кебаб з курки.
Be First to Comment