Безглютеновая дієта: думки експертів

Схоже, що целіакія зустрічається більш часто в наші дні. Чи так це? Цікаво буде дізнатися які безглютеновая дієта думки викликає у експертів.

Національні інститути охорони здоров’я намагаються донести результати вивчення цієї проблеми до медичної спільноти, а також до споживчих груп. Виробники продуктів харчування також стали виробляти безглютенові продукти. Все це призвело до того, що ситуація виглядає як різке підвищення темпів діагностики даного захворювання. Насправді, більшість з знову діагностованих людей вже страждали від неправильно діагностованих хвороб або з невідомих причин, їм, можливо, був поставлений діагноз «синдром роздратованого кишечника» або іншої хвороби, або вони, можливо, не були в стані точно визначити, що відбувається , і тепер, нарешті, отримали відповіді. Целіакія є поширеним захворюванням, але вона не була розглянута лікарями в якості можливої ​​причини для кого-то з пацієнтів до недавнього часу.

Симптоми і діагноз

• Встановлення точного діагнозу «целіакія» як і раніше займає в середньому близько десяти років. Чому це так?

Симптоми целіакії можуть виглядати як багато інших проблем: грип, синдром подразненого кишечника (СРК) або запальне захворювання кишечника Запальні захворювання кишечника: симптоми і лікування, підвищене занепокоєння, синдром дефіциту уваги і гіперактивності у дітей, психологічні розлади, такі як депресія, безпліддя невідомих причин , кісткові хвороби, хронічна втома, можна назвати багато причин. Люди можуть звертатися за допомогою в протягом багатьох років, відчуваючи себе все гірше і гірше. Проблема не в постановці діагнозу. Справа в тому, що для більшості лікарів важко зрозуміти, що целіакія є досить поширеною, і що ви не обов’язково повинні бути патологічно худими або мати хронічну діарею, щоб вам поставили це захворювання. Целіакія не настільки очевидна, щоб поставити діагноз легко.

• Як визначається, синдром чи це роздратованого кишечника або непереносимість лактози?

Є тести для визначення непереносимості лактози, які легко зробити. Синдром роздратованого кишечника в основному специфічний стан; це ярлик для хронічних проблемах шлунково-кишкового тракту, яким лікар не може знайти причину. Перед тим, як поставити пацієнту такий діагноз, синдром подразненого кишечника, він повинен бути перевірений, щоб виключити ряд інших захворювань, в тому числі целіакію. Аналізи крові при целіакії дуже чутливі і специфічні, так що малоймовірно, що ви коли-небудь отримати помилково-позитивний результат на неї.

• Деякі люди не мають ніяких симптомів або мають незвичайні шлунково-кишкові симптоми. Які найбільш поширені симптоми?

Найбільш поширені симптоми, пов’язані з целіакію, фактично ті, що класифікуються як атипові (або не пов’язані з кишечником) прояви: анемія, захворювання кісток, шкірний висип, яку називають герпетиформним дерматитом, мігрені, затримки розвитку у дітей та дорослих, труднощі навчання і концентрації або інші аутоімунні захворювання, такі як діабет першого типу, захворювання щитовидної залози захворювання щитовидної залози – жінки в групі ризику, вовчак та ревматоїдний артрит артрит – різноманітність форм і ускладнень. Найбільш поширені симптоми знову діагностованих людей – анемія і раннє захворювання кісток, безпліддя, хронічна втома або біль та інші загальні симптоми.

Коли слід пройти обстеження?

Ви повинні пройти обстеження, якщо хтось у вашій родині має целіакію, особливо з близьких родичів, наприклад, таких як сестра, двоюрідний брат або дядько. Будьте впевнені, що треба пройти тестування, якщо у вас є відповідні аутоімунне захворювання або проблеми з шлунково-кишкового тракту невідомого походження. Аналізи крові використовуються в якості скринінгу. Якщо вони позитивні, то виконується біопсія тонкого кишечника. Якщо у вас є шкірні висипання, ви можете також зробити біопсію шкіри, щоб підтвердити, чи є у вас герпетиформний дерматит.

Що зробити, щоб зберегти поживний баланс

Отримання добре збалансованого харчування дуже важливо. Дотримуючись безглютенової дієті Безглютеновая дієта: керівництво до дії і деякі поради, деякі люди виявляють, що вони не отримують достатньої кількості вітамінів групи В, клітковини, кальцію, а іноді і заліза. Більш того, деякі страви без глютену є більш концентрованими вуглеводами і мають більше калорій, чим аналоги з пшеницею. Важливо пам’ятати про це, тому що з’являється все більше людей з целіакію, що мають проблеми із зайвою вагою.

Щоб скоротити кількість калорії і поліпшити якість харчування, спробуйте природну безглютенової дієту. Це дешевше і, можливо, здоровіше, чим використання пакетованих безглютенових, з високим ступенем очищення, десертів і хлібобулочних виробів. Замість цього, зробіть ставку на натуральний який не містить глютену картопля, коричневий рис, квасоля та інші бобові, кукурудзу і крохмаль. Проявіть творчий підхід: використовуйте кукурудзяні коржі, щоб зробити бутерброд, купите азіатську рисову локшину, щоб зробити спагетті, або спробуйте загорнути гамбургер не в булочку, а в лист салату. На солодке, замість печива або торта спробуйте свіжі фрукти, пудинг, желе або невеликий шматочок шоколаду.