25 жовтня 2013
Моя програма адаптована до потреб зайнятих людей, – каже Юнгер. – На противагу соколікування, голодування і сироїдіння, вона відрізняється безпекою. Її мета – порятунок від токсинів, стресу, шкідливих звичок у харчуванні, які перешкоджають нормальному функціонуванню організму і обмежують його здатність до самозцілення. За допомогою неї ви зможете поповнити запас енергії, поліпшити самопочуття, схуднути і виглядати молодше ». На підставі свого досвіду Алехандро Юнгер створив систему, в яку увійшло все краще зі східної і західної медицини. Автор переконаний, слідуючи якомусь одному течією, домогтися видатних результатів неможливо. Ну а щоб детокс не став стресом для організму, слід підготуватися до змін, дотримуючись меню попередньої фази.
Цей етап триває від трьох днів до двох тижнів і включає елімінаційну дієту для підготовки до процедури очищення і комплекс заходів щодо усунення токсинів, які потрапили в організм з навколишнього середовища. Якщо ви прямуєте принципам здорового харчування, період підготовки можна обмежити 3-4 днями. Тим, хто їсть червоне м’ясо, вживає молочні продукти, цукор і п’є каву, знадобиться тиждень. Любителям фастфуду, напівфабрикатів, газованих напоїв і алкоголю – два тижні. Протягом підготовчого періоду ви повинні приймати їжу в звичайне для вас час, вибираючи продукти з колонки «Так» (див. Блок «усувати І влавствуй») і виключаючи продукти з колонки «Ні». Спробуйте снідати рідкими стравами – на кшталт енергетичного пюре з мигдальним маслом і кардамоном. На сніданок можна їсти рибу, курку або овочі, що залишилися від вечері, а також коричневий рис або «хліб» з лободи з невеликою кількістю фруктів і горіхів. На обід – салати, супи або інші страви з бобами, сочевицею і дозволеними крупами. На вечерю їжте їжу, приготовлену за рецептами програми, а також зелені овочі та дозволену крупу (кращий варіант – киноа). Пийте більше води і намагайтеся обмежити вживання кави. Також лікар радить провести «детокс» вдома: по можливості, позбутися від миючих засобів та косметики з хімією, зубних паст з фтором.
думка експерта
Марина Студенкіним, заступник головного лікаря клініки «Фактор ваги»: «Приваблюють переваги системи: людині надається вибір, гнучкість в підході, однак він не змінює свій звичний і улюблений уклад життя (тобто маловитратно). Повністю безпечний і простий у виконанні метод. Ця книга про прийняття того факту, що необхідно вести і підтримувати здоровий спосіб життя, наскільки це можливо. А також заохочувати дотримання правил здорового способу життя у своїх дітей і близьких (цим досягається максимальна підтримка і легкість у виконанні простих правил здорового способу життя). Але, здається, автор перегинає палицю з натуральнос ма продуктів, води, одягу, побутового оточення, навколишнього середовища. За один раз неможливо поміняти все, але задуматися і почати рухатися в цьому напрямку цілком під силу абсолютно всім і кожному. На мою думку, книга закликає до зміни способу життя в здорову сторону ».
Протягом всього підготовчого етапу включайте в дієту продукти з колонки «Так», поступово виключаючи зі своєї дієти якомога більше продуктів з колонки «Ні». ТАК Фрукти: свіжі і заморожені, розбавлені соки. Замінники молочних продуктів: рисове, вівсяне і горіхове молоко (мигдальне або кокосове). Крупи без клейковини: коричневий рис, пшоно, амарант, гречка. Тваринні білки: риба, нежирна баранина і птах. Рослинні білки: горох, квасоля, сочевиця. Горіхи і насіння: кунжутні, гарбузове, соняшнику; фундук, пекан, мигдаль, кеш’ю, волоський. Овочі: переважно сирі, приготовані на пару. Масла: оливкова холодного віджиму, лляне, соняшникова, кунжутне, мигдальне, з гарбузового насіння, з волоських горіхів. Напої: вода без газу, зелений чай, трав’яні чаї, мате. Підсолоджувачі: сироп з коричневого рису, сироп з агави. Приправи: оцет, всі види спецій, морська сіль. НІ Фрукти: апельсини, апельсиновий сік, грейпфрут, полуниця, виноград, банани. Молочні продукти: сир, вершки, йогурт, вершкове масло, морозиво Крупи: пшоно, ячмінь, жито, кускус, овес. Соєві продукти: тофу, соєве молоко, соус, йогурт. Тваринні білки: сира риба, свинина, яловичина, телятина, ковбаса, консервоване м’ясо, ракоподібні, яйця. Горіхи і насіння: арахіс, арахісове масло, фісташки. Овочі: протерті овочі, томати, картопля, баклажани. Масла: вершкове масло, маргарин, транс-жири, майонез. Напої: алкоголь, напої з кофеїном, газована вода. Підсолоджувачі: білий або коричневий цукор, мед, кленовий сироп, зернові сиропи з високим вмістом фруктози, випарений сік цукрової тростини, шоколад. Приправи: кетчуп, гострі приправи, чатні. Основна фаза Основна фаза може тривати 7, 14, 21 день. Тут треба керуватися результатами тесту на токсини, але, якщо людина не готова провести повний курс очищення, можна обмежитися і семиденним курсом. «Ідіть основному правилу: кожен день готуйте 3 страви – рідке для сніданку, тверде для обіду і рідке для вечері з добавками на ваш вибір. У разі необхідності, між прийомами їжі можна перекушувати. Для цього найкраще підходять сирі овочі, свіжі фрукти і ягоди, трохи сирих горіхів. Якщо ви відчуваєте гостре відчуття голоду, можете з’їсти додаткове пюре або випити ще одну порцію соку. Однак дотримуйтесь перерву о 12 годині між вечерею і сніданком, так як сигнал про початок детоксикації подається приблизно через 8 годин після останнього прийому їжі », – говорить Алехандро. При виборі продуктів лікар радить керуватися положеннями елімінаційної дієти. «Слідкуйте, щоб у вас був стілець кожен день. Випивайте досить чистої води, щоб забезпечувати часте сечовипускання. Якщо між двома сечовипусканнями проходить більше години, значить, ви п’єте недостатньо », – говорить доктор. Крім того, лікар рекомендує очистити свою свідомість і емоційну сферу точно так же, як і тіло: кожен день медитувати, більше рухатися, бути готовим проводити очисні процедури (типу колонотерапії). Протипоказання Основними протипоказаннями до застосування системи є: • Діабет 1-го типу. • Онкологічні захворювання. • Пригнічення функції гіпоталамуса, гіпофіза і надниркових залоз. • Вагітність і період лактації. • Необхідність приймати ліки, які повинні мати стабільну концентрацію в крові.
Наведемо приклад меню для перших чотирьох днів програми. В останні дні харчуйтеся відповідно до основних правил дієти. 1 день Сніданок Сік з яблук, імбиру лимона і шпинату. Другий сніданок Легка закуска або трав’яний чай (на вибір). Обід Паровий окунь. Салат з листових зелених овочів (за смаком). Полудень Легка закуска або трав’яний чай (на вибір). Вечеря Суп з моркви і імбиру * або суп з ябок і товченого горіха. 2 День Сніданок Сік з моркви, буряка і капусти, гаряча вода з лимоном або трав’яний чай. Другий сніданок Легка закуска або трав’яний чай (на вибір). Обід Курка зі смаженими овочами і локшиною. Полудень Легка закуска або трав’яний чай (на вибір). Вечеря Сік з фенхеля (або селери) і яблука. 3 День Сніданок Суп з моркви і імбиру. Другий сніданок Легка закуска або трав’яний чай (на вибір). Обід Смажена курка з рисом і овочевий салат (наприклад, зі шпинату, листя руколи, огірка і свіжої зелені). Полудень Легка закуска або трав’яний чай (на вибір). Вечеря Суп з яблук і товченого горіха. 4 День Сніданок Легкий гаспачо з ананаса і авокадо. Другий сніданок Легка закуска або трав’яний чай (на вибір). Обід Паровий лосось і суміш з різних зелених овочів, приготованих на пару. Полудень Легка закуска або трав’яний чай (на вибір). Вечеря Сік з яблук, імбиру лимона і шпинату.
Be First to Comment