Звичайно, не обійдеться без розбитих яєць, притому не завжди над мискою, без бризок на стінах і на дитячих щоках. А деякі інгредієнти зникнуть ще до того, як прийде пора їх використовувати. Тому важливо розрахувати час – як для готування, так і для прибирання після неї, знайти шпильки для волосся та великі фартухи для маленьких кухарів.

Діти обожнюють запускати руки в тісто, пудрити борошном кінчик носа і, якщо пощастить, набирати шоколадну стружку повними жменями. Скільки всього відбувається на кухні з моменту, коли ми вибираємо рецепт, і до того, коли ми, нарешті, спробуємо страву до смаку якого додасться і гордість за наші досягнення! «Кухня – це одночасно і місце, і мистецтво, це простір гри і навчання, вона дарує нам можливість особливої зустрічі з дітьми, творчого побачення, яке ми призначаємо їм», – каже Ален Пассар, згадуючи, як в свій час його бабуся Луїза відкрила йому задоволення від готування.

Вони діляться один з одним кулінарними секретами. І шеф-кухар з хвилюванням згадує жести своєї бабусі, колдующей над стравою, їх грацію, точність, «пряні і трав’яні аромати її приправ, шоколад, десерти, її очі, в яких відбивався відсвіт полум’я дров’яної печі, нарешті, її чуйне вухо, яке по звуку пісні вогню розрізняло, що відбувається з птахом в печі, підказувало, коли потрібно збризнути її соком, коли перевернути або відкрити дверцята духовки».

Не потрібно бути знаменитим шеф-кухарем, щоб навчитися головному задоволення: вибирати продукти і готувати разом з дітьми розділяти з ними хвилювання і азарт в процесі створення блюда, отримувати радість від спільного обіду або вечері, який можна перетворити на урочисту церемонію або веселе свято. Не секрет, що саме так у дітей виховується смак, так народжується бажання смачно готувати. Не кажучи вже про те, що так вони вчаться проявляти терпіння. І ми, звісно, теж!