Press "Enter" to skip to content

Меню довголіття: додати в раціон

Меню довголіття:

додати в раціон

Деякі продукти навіть в самих мінімальних кількостях володіють унікальною дією на організм. Вони прискорюють обмін речовин, що уповільнюють старіння і підвищують працездатність. До того ж вони роблять щоденний раціон цікавіше і різноманітніше.
Меню долголетия:
 что добавить в рацион

За своїм хімічним складом ці суперфуды не схожі на інші продукти харчування: висока концентрація білка, вітамінів, мінералів, незамінних кислот, антиоксидантів та інших корисних речовин при мінімумі калорій вражає уяву. Користь цих продуктів підтверджена науковими дослідженнями і багаторічним досвідом застосування.

1. Чай маття (або матчу)

Подрібнені у порошок листя зеленого чаю з дуже багатим, ніжним і злегка солодкуватим присмаком дають заряд бадьорості, підвищують фізичну витривалість, покращують настрій.

До того ж чай маття — джерело антиоксидантів, вітамінів і клітковини. Поціновувачі цього напою впевнені: одна його чашка приносить стільки ж користі для організму, скільки 10 чашок звичайного зеленого чаю. Цей тонізуючий напій чудово підходить для початку дня.

2. Кунжут чорний

Неочищений кунжут від звичного білого відрізняється яскраво вираженим ароматом і смаком. До того ж чорні насіння містить на 60% більше кальцію. 30-40 г на день забезпечують 37% добової потреби організму в цьому мікроелементі.

Кунжут покращує склад крові, обмін речовин і роботу травного тракту, а також благотворно впливає на нервову систему. А ще кунжут знижує рівень холестерину в крові і регулює рівень цукру, попереджаючи розвиток таких хвороб, як атеросклероз, остеопороз і діабет.

Важливий нюанс: насіння кунжуту потрібно вимочувати не менше 8 годин, щоб він краще засвоївся. А ще з нього виходить дуже смачне кунжутне молоко.

Меню долголетия:
 что добавить в рацион

3. Льон білий і коричневий

Насіння льону — головний російський суперфуд. Це відмінне джерело білка, клітковини, полиненасыщенной кислоти омега-3, мінералів (марганець, цинк, магній, селен і залізо) та фітоестрогенів (лігнанов). Льон нормалізує роботу гормональної системи, що важливо для жінок. До того ж насіння льону працюють як сорбент, очищаючи організм від холестерину і шкідливих токсинів.

А ще суміш з 1 столової ложки лляного насіння і 3 столових ложок води замінює яйця у випічці, що важливо для тих, хто не їсть продукти тваринного походження.

Важливе зауваження: для нейтралізації фитиновой кислоти льон потрібно вимочувати 8 годин. Утворилася слиз корисна, і промивати льон після вимочування не потрібно.

4. Зелена гречка

Ще один споконвічно російська суперфуд. Гречка вирощується в наших широтах, що відповідає одному з принципів здорового харчування — вживання місцевих продуктів. Склад саме зеленої гречки (не плутати з коричневою обсмаженої) дивний. Її благотворний дію пов’язано з вмістом унікального білка найвищої якості, вітамінів, мінералів і флавоноїдів, які сприяють довголіттю.

Зелена гречка легко проростає, що в десятки разів збільшує її корисні властивості. Ще одна перевага «живий» гречки — в ній не накопичуються шкідливі речовини з добрив. Тому її можна сміливо назвати безпечним та екологічно чистим продуктом.

Меню долголетия:
 что добавить в рацион

5. Мигдальна борошно

Перемелений в дрібний порошок мигдаль зберігає всі свої корисні властивості і не втрачає їх навіть при термічній обробці. В мигдальній борошні містяться насичені жирні кислоти, практично вся лінійка вітамінів групи В, холін, бета-каротин, кальцій, магній, фосфор, залізо та інші мікроелементи.

При цьому мигдальна борошно практично не містить глютену. Нею можна замінити звичайну муку в приготуванні випічки, марципану, млинців, оладок і інших кондитерських виробів. Але є важливе зауваження: мигдаль дуже калорійний, тому людям з надмірною вагою потрібно вживати його з обережністю.

6. Олія кокосова і масло Дхі

Останнє віяння в дієтології — скорочення в раціоні вуглеводів за рахунок збільшення жирів і білків. Жири необхідні для організму, але важливо вибирати правильні джерела. Наприклад, кокосова олія і масло Дхі. На них найкраще смажити, адже вони витримують високі температури при нагріванні, не утворюючи токсичні і канцерогенні речовини.

Кокосове масло — один з головних джерел насичених жирних кислот. Крім того, продукт містить кальцій, фосфор, вітаміни А, С і Е. Масло кокоса надає позитивну дію на головний мозок, підвищує рівень «хорошого» холестерину і знижує рівень «поганого». А також надає антиоксидантний ефект, зменшуючи ймовірність хвороб судин і серця.

Масло Дхі високо цінується в Аюрведі. Воно не містить лактозу, легко засвоюється і живить тіло. Дхі не підвищує рівень «поганого» холестерину, чистить печінку і кишечник, зміцнює імунітет, нормалізує обмін речовин, виводячи все зайве з організму. А страви, приготовані з цим маслом, мають чудовий смак.

7. Суміш гомасио

Популярна японська приправа на основі кунжуту, водоростей і морської солі покращує роботу серцево-судинної системи. Застосовувати гомасио можна замість звичайної солі в якості приправи до супів, салатів та інших страв.

Меню долголетия:
 что добавить в рацион

8. Олія конопляна

Одне з найбільш корисних масел, чемпіон за вмістом незамінних жирних кислот серед рослинних продуктів з ідеальним балансом омега-3 і омега-6. Сміливо включайте його в раціон, але пам’ятайте, що смажити на ньому не можна із-за низької температури згоряння. Краще додавати у вже готові страви.

9. Комбуча

Ферментований напій на основі чайної заварки, цукру і безпосередньо самого чайного гриба комбуча має потужну антиоксидантну та протизапальну дію. Комбуча зміцнює імунітет за рахунок підтримки здорової мікрофлори кишечника, склад якої на 80% визначає імунну відповідь організму.

Диво-напій відмінно втамовує спрагу, і влітку його можна пити замість лимонаду. Також комбуча допомагає підтримувати вагу в нормі, покращуючи обмін речовин і зменшує жирові відкладення.

Увага: з обережністю комбучу потрібно вживати при діабеті і підвищеної кислотності шлунка. Можлива алергічна реакція у випадках індивідуальної непереносимість одного з компонентів напою.

10. Насіння чіа

У цих маленьких зернятках в 8 разів більше омега-3, ніж в лососеві, в 6 разів більше кальцію, ніж у молоці; в 3 рази більше заліза, ніж у шпинаті; в 2 рази більше калію, ніж в бананах; в 15 разів більше магнію, ніж в брокколі. Такий багатий склад робить насіння чіа справжнім вітамінно-мінеральним комплексом. До того ж чіа містить багато клітковини і уповільнює процес всмоктування їжі, допомагаючи надовго зберегти почуття ситості і перешкоджаючи появі зайвих кілограмів.

Be First to Comment

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

*

code