Press "Enter" to skip to content

Морожениця для будинку

Морожениця для будинку

У дитинстві всі любили морозиво. Але зараз – велика проблема купити дійсно хороший продукт. Тим більше, зі зміною якості продукції, систем виробництва і рецептів, практично неможливо відшукати смак, знайомий з дитинства. Вихід один – влаштувати вдома свій власний завод з виробництва морозива. В наші дні це легко – достатньо, щоб була присутня морожениця. Для дому вибрати такий апарат ви зможете дуже легко, якщо ознайомитеся з інформацією в цій статті.

Принцип роботи

Морожениця для будинку – невеликий прилад, до складу якого входить ємність для продуктів і колотівка для змішування інгредієнтів. Працює прилад за принципом, схожим з електричним міксером. Після включення колотівка заважає інгредієнти до тих пір, поки маса не стане однорідною. Завдяки їй вода не замерзає. Як ви переконалися, ніякої складності в розумінні, як працює морожениця, немає.

Важливо! У мороженице можна не тільки готувати ласощі, але і використовувати її для зберігання кубиків льоду, приготування замороженої сорбету, йогурту, коктейлів і фруктового льоду.

Види морожениц

Як і всі сучасні прилади, морожениці випускаються різних типів.

Механічна

До того, як починати готувати улюблені ласощі, морожениця охолоджується в холодильнику. Потрібно на це дванадцять годин. У процесі приготування доведеться повертати заводну ручку кожні дві хвилини протягом сорока хвилин. Незважаючи на те, що доведеться потрудитися, смак того варто.

Електрична напівавтоматична

Такі моделі оснащені знімною чашею, яку перед приготуванням потрібно охолодити в морозильній камері протягом не менше десяти годин. Перед кожною новою порцією потрібно буде повторювати цю процедуру.

Купити таку мороженицю для будинку можуть дозволити практично все.

Важливо! Є у таких моделей і недоліки:

  • Приготовлена може бути тільки одна порція, після чого чашу миють і прибирають в морозилку.
  • Вона буде знаходитися там постійно, тому підбираючи розмір чаші, відразу продумайте про місце її зберігання.

Автоматична електрична

Автоматична морожениця для будинку — це справжня маленька морозильна камера. Кожне пристрій володіє спеціальною функцією охолодження, завдяки якій найчастіше підтримується необхідна температура. Для приготування достатньо засипати інгредієнти і натиснути кнопку включення.

Морожениці такого типу дуже зручні, адже можна готувати відразу декілька порцій. Подумайте відразу, де ви поставите прилад. Можливо, вам знадобиться інформація про те, як встановити розетки на фартусі на кухні.

Важливо! Недоліком є висока ціна і витрата електричної енергії.

Як вибрати мороженицю для дому?

Ми з’ясували, як працює морожениця, тепер залишилося правильно її вибрати. У різних моделях є нюанси, що стосуються технічних характеристик і конструкції.

Відмінності в конструкції:

  1. Корпус і чаша виготовляються з різних матеріалів: пластику або нержавіючої сталі. Від цього фактора залежить і міцність приладу, і його вартість. Нержавіючий варіант, хоч і дорожчий, все ж краще з точки зору гігієнічної чистоти, безпеки, міцності і довговічності.
  2. Чаша може мати різний обсяг — від 0,5 до 2 літрів. Це впливає на кількість продукту, який вийде в результаті.

Важливо! Якщо прилад – напівавтомат, дуже важливо, щоб ємність була високою. Однак не завжди чаша висотою більше двадцяти сантиметрів може поміститися в морозильну камеру – це основний недолік.

Технічні можливості

Основна технічна характеристика морожениці – потужність:

  • Напівавтоматичні варіанти мають потужність 4-35 Вт. Її достатньо для того, щоб обертати вінчик.
  • Автоматичні моделі з компресором мають потужність 150-200 Вт.

Важливо! Деякі моделі можуть працювати від батарейок, що зручно, так як морожениця може залишатися увімкненою і в морозилці.

Додаткова комплектація

Найчастіше виробники доповнюють основну комплектацію всякими корисними пристосуваннями:

  • порційними стаканчиками;
  • таймером;
  • відсіком, в якому можна акуратно зберігати силовий кабель;
  • другий чашею для приготування.

Важливо! Перш ніж вирішити, яка морожениця для будинку буде більш доречною у вашому випадку, продумайте про дійсно важливих можливості приладу. Це дозволить не переплачувати за ті опції, якими ви насправді користуватися не будете.

Загальна інструкція:

  1. Після вибору рецепта необхідно ретельно збити інгредієнти, охолодити їх у холодильнику.
  2. Суміш у чашу потрібно додавати на половину обсягу. Маса буде перемішуватися і насичуватися повітрям, у результаті — вона збільшиться вдвічі.
  3. Якщо належить додавання пюре з фруктів, його потрібно готувати під час приготування морозива.
  4. При настройці режимів роботи пристрою потрібно строго дотримуватися інструкції.
  5. Коли настає час вивантажити морозиво, користуватися можна ложками з пластику або дерева.

Важливо! Скористайтеся нашою добіркою рецептів на різні смаки, щоб готувати корисне для дорослих і дітей морозиво в мороженице будинку.

Огляд моделей

Отже, яка краще морожениця? Як вибрати за технічними характеристиками, функціями і виду — ми з’ясували, залишилося детальніше зупиниться на деяких моделях.

DEX DCIM – 10

У цій простій і економічної моделі багато позитивних відгуків. Вона підходить не тільки для приготування класичного вершкового морозива, але і м’яких щебетов.

Особливості:

  1. Об’єм чаші становить 1,2 літра, потужність – 9,5 Вт.
  2. Основа чаші складається з алюмінієвих подвійних стінок, між якими знаходиться спеціальний холодоагент. До початку приготування чаша добре охолоджується в морозилці.
  3. Кришка зроблена з прозорого матеріалу, що дуже зручно для спостереження за сумішшю.

Важливо! Прилад включається до заливання суміші, в іншому випадку — чаша відразу ж покриється кригою.

Binatone ICM – 50

У цій компактній морожениці дизайн, який, без сумніву, підкорить дітей, а функціонал доведеться по душі господині:

  1. Апарат підходить для приготування різних сортів морозива, фруктового льоду та замороженого йогурту.
  2. Об’єм чаші становить 1 л, потужність – 12 Вт.
  3. Кришка цього фризера обладнана спеціальним віконцем для додавання інгредієнтів в процесі. Завдяки цьому дуже просто можна додати різноманітні наповнювачі.
  4. Комплектація доповнено силіконової лопаткою для отримання готового продукту.

Важливо! Термін зберігання домашнього морозива становить не більше одного тижня, так як в його склад входять сирі інгредієнти.

Kenwood IM250:

  1. Напівавтоматична морожениця для будинку цієї моделі відрізняється наявністю двох зручних ручок на літрової чаші.
  2. Всередині вона покрита спеціальним матеріалом, завдяки якому морозиво не прилипає.
  3. Для виготовлення корпусу і кришки використаний міцний харчовий пластик, якість збірки – висока.
  4. Потужність – 6 Вт.
  5. Кришка оснащена широким жолобом для додавання різних складових у процесі змішування.
  6. Якщо електродвигун перегріється, він відключиться завдяки захисній блокування.

Clatronic ICM3225:

  1. Цей прилад працює практично без шуму, також відрізняється поворотним механічним таймером.
  2. На корпусі є піддон для збору конденсату.
  3. Об’єм ємності становить 1 л, потужність – 15 Вт.
  4. Для того щоб запобігти травми, фрезер оснащений захистом для блокування запуску двигуна з відкритою кришкою.

В результаті використання такої морожениці можна отримати кремоподібна ласощі, яке перед вживанням можна ще пару годин потримати в морозильній камері.

Секрети смачного морозива

Морожениця для будинку – це дуже зручно. Рецептів приготування цього смачного десерту дуже багато. Для того щоб приготування завжди було вдалим, потрібно дотримуватися маленькі секрети:

  • Правильно дотримуйтесь рецептуру. Морозиво ґрунтується на вершках, молоці, цукрі і загущувач. Останній інгредієнт і впливає на появу ніжного смаку. Домашні загусники представлені жовтками, желатином, крохмалем і лимонним соком.
  • Продукти потрібно використовувати тільки свіжі та якісні. При використанні продуктів з максимальною жирністю вийде ніжний кремовий смак.
  • Щоб текстура вийшла бархатистою, рекомендується додавання сухого молока.
  • Щоб маса вийшла однорідною, додається крохмаль у невеликій кількості.
  • Ніжна консистенція вийде, якщо цукор замінити цукровою пудрою.
  • При використанні желатину, його замочують заздалегідь, а потім нагрівають.
  • Для отримання більш м’якого і повітряного морозива в суміш додається ром або коньяк.
  • Для застигання вершкового морозива потрібно близько дванадцяти годин. Перші п’ять годин щогодини суміш перемішується за допомогою міксера. Коли заморозка тільки починається, таку процедуру рекомендують проводити кожні двадцять хвилин.
  • Маса, яку потрібно заморожувати, повинна мати консистенцію, як у сметани. Якщо крем буде занадто рідким, морозиво вийде ледянистое і водянисте.
  • Сироп додається перед заморожуванням, а шматочки фруктів і горішки – перед закінченням заморозки.
  • Для зберігання краще всього використовувати контейнер з кришкою, щоб не відбувалося вбирання оточуючих запахів.

Відеоматеріал

З цієї статті ви дізналися не тільки, як працює морожениця, але і яка модель буде краще для дому, на які характеристики треба звернути увагу, щоб прилад прослужив дійсно довго, безпечно і без перебоїв.

Be First to Comment

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

*

code