Press "Enter" to skip to content

(Не)чайна радість

(Не)чайна радість

Очищаючий, тонізуючий або заспокійливий трав’яний чай піклується про наше здоров’я щодня. Як використовувати силу трав собі на благо, розповідають співробітник Інституту фітотерапії Олена Корсун і Мішель П’єр (Michel Pierre), спеціаліст паризької фітоаптека l Herboristerie du Palais-Royal.
(Не)чайная радость

Звичайно, технології вже давно дозволяють виділяти активні компоненти рослин і пропонують їх у вигляді капсул і екстрактів, але приготувати собі трав’яний чай – набагато приємніше. Особлива принадність трав’яних чаїв полягає в тому, що вони володіють широким спектром дії: антистресові, тонізуючі, обволікаючі, здатні запобігти головний біль і проблеми зі шлунком. Вони очищають лімфу і кров, відновлюють слизові, покращують імунітет і можуть врятувати від багатьох хронічних захворювань, характерних для жителів великого міста.

Напій готовий

Рослинні чаї інакше називають французьким словом «тизаны» (tisanes). Є кілька всесвітньо відомих марок, які спеціалізуються на їх виробництві. Тизаны Dr. Stuart’s названі по імені фіто-терапевта Малкольма Стюарта (Malcolm Stuart), який склав їх рецептуру. Гарантією якості є німецький фармацевтичний стандарт D. A. B. 10 grade herbs, визнаний у світі як найсуворіший. Тизаны Clipper’s – органічний продукт, створений без використання яких-небудь хімічних речовин. Фіточаї від l Herboristerie d Orgeval створюються за старовинними рецептами: в їх асортименті є, наприклад, знаменитий Tisane du Berger – збір, складений з квіток лайма і апельсина, вербени і м’яти. Готові тизаны можна придбати в супермаркетах «Азбука смаку» і «Глобус Гурме».

Бажано мати під рукою кілька чергових зборів з улюблених рослин, дбайливо заготовлених власноруч або куплених в аптеці. Щоб вибрати відповідні трави, можна скористатися фитоэнциклопедиями або проконсультуватися у фітотерапевта. Незважаючи на всю складність «науки про травах», існують загальні рекомендації, які дозволяють користуватися таким даром природи, як фіточай.

Настій або відвар

Настій ми готуємо, заливаючи окропом свіжі або сухі рослини (листя, насіння, квіти і т. д.), накриваючи кришкою і залишаючи настоюватися протягом декількох хвилин. Цей спосіб особливо добре підходить для ніжних рослин і квіток.

Відвар робиться так: заливаємо рослини холодною, теплою або киплячою водою і кип’ятимо протягом декількох хвилин – час залежить від властивостей рослини. Цей метод застосовується для більш жорстких рослин або їх частин, таких, як кора, насіння, коріння. Потрібно ретельніше подрібнювати рослинну сировину, щоб воно краще віддавало містяться в ньому корисні речовини.

Оголошено збір

Навколо фітотерапії існує безліч міфів і помилок. Наприклад, що трави можна вживати коли завгодно, скільки завгодно і в необмежених кількостях. Насправді тривале вживання однієї і тієї ж трави може призвести до свого роду алергії, як і «передозу», скажімо, апельсинового соку. Не варто, наприклад, занадто часто пити звіробій – він стимулює наднирники. А жінкам в критичні дні краще не пити мелісу – вона підсилює кровотечу.

Дуже м’яким, але незмінно позитивним впливом володіють тільки троянда, м’ята і чебрець. Для фіточаю краще брати не окремі рослини, а збори – їх рецепти зазвичай складені так, щоб зробити сукупна дія всіх трав м’яким збалансованим і ефективним. До основного компоненту додаються інші, які підсилюють і компенсують його дію. Кількість трав у зборах може доходити до 10.

Скажімо, у вас болить горло: беремо траву, переважну вірус і виводить мокротиння, наприклад шавлія. До нього додаємо пом’якшує слизову аніс і розріджує мокроту чебрець. Виходить чудовий протизастудний збір.

У наш міні-путівник по травах ми включили найдоступніші рослини, чай з яких буде не тільки корисним, але ще і дуже приємним. У ньому також зазначено деякі трави-попутники, які покращують властивості чаю.

(Не)чайная радость

Глід

Для серця

Використовувані частини: ягоди.

Властивості: зміцнює серцевий м’яз.

Показання: прекрасний засіб для боротьби з аритмією.

Смак: м’який, приємний.

Якщо додати до нього спориш і польовий хвощ, вийде збір, поліпшує роботу нирок

(Не)чайная радость

Квітки бузини

Для суглобів

Використовувані частини: квітки.

Властивості: протизапальний і загальнозміцнюючий.

Показання: для зняття ревматичних болів і для профілактики захворювань суглобів.

Смак: трав’яний, досить виражений. Поєднання з квітами бузку і таволги, листям верби посилює її властивості.

(Не)чайная радость

Арніка

Для кровообігу

Використовувані частини: квітки.

Властивості: покращує кровообіг.

Показання: при порушеннях мозкового кровообігу, погіршення пам’яті, прогресуючому атеросклерозі.

Смак гіркуватий. Арніка полегшує розсмоктування синців і гематом.

(Не)чайная радость

Чебрець

При застуді

Використовувані частини: листя.

Властивості: стимулюючий і антисептичний засіб.

Показання: його антибактеріальні властивості використовуються при застуді.

Смак: запашний, пряний.

У поєднанні з шавлією, м’ятою, мелісою має противірусну дію.

(Не)чайная радость

Лимонник

Проти стресу

Використовувані частини: плоди, кора.

Властивості: адаптогенну.

Показання: нервові перевантаження, зміна клімату, тривалі перельоти.

Смак кислуватий, пряний.

(Не)чайная радость

Смородина

Проти набряків

Використовувані частини: листя.

Властивості: сечогінний і протинабрякову.

Показання: при хворобах суглобів і в комплексній терапії інфекційних захворювань.

Смак: трав’яний.

(Не)чайная радость

Фіалка триколірна

Проти алергії

Використовувані частини: вся рослина цілком.

Властивості: очищає і протинабрякову.

Показання: для зняття роздратування і свербежу, полегшує стан при екземі.

Смак ніжний, квітковий.

(Не)чайная радость

Ромашка

Для зняття роздратування

Використовувані частини: квітки.

Властивості: спазмолітичну, протизапальну та седативну.

Показання: при мігрені, труднощі з травленням і при підвищеній нервозності.

Смак: тонкий, злегка гіркуватий.

(Не)чайная радость

Бадьян (зірчастий аніс)

Для травлення

Використовувані частини: плоди і насіння.

Властивості: спазмолітична, стимулює травлення.

Показання: бадьян допомагає при здутті живота, стимулює травлення.

Смак: приємний, вишуканий.

(Не)чайная радость

Хміль

Для міцного сну

Використовувані частини: шишечки.

Властивості: седативну, успокаи-вающее.

Показання: безсоння, пов’язана зі стресами і нервовими перевантаженнями.

Смак ніжний, приємний.

Be First to Comment

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

*

code