Press "Enter" to skip to content

«Перевантаження» після свят

«Перевантаження» після свят

Їжа для багатьох вже давно перестала бути культом. Але свята: дні народження, ювілеї, Новий рік — час, коли навіть найзатятіші прихильники здорового харчування не можуть відмовити собі в задоволенні смачно і багато поїсти. Позбутися від наслідків рясних застіль допоможуть не менш смачні, але більш легкі і корисні продукти.
«Перегрузка» после праздников

Будь-які святкові застілля можна впевнено віднести до одноразового компульсивному переїдання — неконтрольованого споживання їжі, коли ми ніби не відчуваємо насичення. Білки, жири, вуглеводи, щедро присмачені соусами, приправами і алкоголем, потрапляють в організм (іноді за стіл ми сідаємо не один раз, а декілька), і переважно у вечірній або нічний час.

Тобто в той час, коли системи організму повинні відпочивати, а не переварювати їжу. І справляються вони з цим не дуже впевнено. Як результат — зайва вага і супутні захворювання. Пояснення медиків з приводу шкоди пізніх вечерь дуже прості. Вживання їжі днем призводить до вироблення підшлунковою залозою інсуліну, він працює на згоряння вуглеводів і заощадження жирів. Вночі ж гіпофіз виробляє так званий гормон росту, який ці накопичені розщеплює жири. Щільний вечеря сигналізує нашому організму, що немає необхідності спалювати жирові запаси. І гіпофіз скорочує виділення гормону росту.

Страждає від пізніх узливань і кишечник, особливо дванадцятипала кишка. Знаходиться в стані сну, вона не може «проштовхнути» їжу. Як результат — розтягнення кишки, дисбактеріоз, гастрит, розвиток болючою мікрофлори і так далі. Такі процеси не можуть не позначитися на нашому настрої і зовнішньому вигляді.

Різноманітність святкового столу є однією з причин переїдання. Цей принцип в ході нескладного експерименту довела американський біолог Христина Агапакис (Christina Agapakis). Її підопічними виступили миші, яких спочатку годували без обмежень, але тільки одним видом їжі, а потім запропонували «шведський стіл» із їжею з чотирма різними смаками. У першому випадку гризуни відмовлялися від їжі відразу після насичення. Реакція на «шведський стіл» була зовсім іншою. Гризуни, пробуючи то одне, то інше частування, з’їдали в три рази більше їжі, ніж у першій частині експерименту.

Поведінка людини не сильно відрізняється від поведінки тих самих досліджуваних мишей. Але у нас є право вибору — є без міри або контролювати процес споживання їжі. Навіть якщо вам вдалося уникнути відвертої переїдання в гостях, організму варто влаштувати перепочинок після харчового та алкогольного марафону. Тільки не варто різко переходити до голодування, фахівці впевнені — сувора дієта завдасть більше шкоди, ніж користі. Організм, сприймаючи голодування як загрозу, починає посилено запасатися жиром. А втрата білків, які ми вже звично споживали у великих кількостях, призведе до загальної слабкості та «одвисанню» м’язів.

Найперше і вірний засіб після рясних застіль — це очищення шлунку і кишечника. Вводимо в їжу низку обмежень (говоримо «стоп» жирах, вуглеводах і занадто солоної і солодкої їжі) і приступаємо до легкій дієті. Харчуємося дробово — їмо часто, але маленькими порціями. Бажані продукти на цей період — фрукти, варені овочі, дієтичне, нежирне м’ясо, соки і кисломолочні продукти. Повертаємося до звичкою не наїдатися перед сном, відмовляємося від вечері (або серйозно скорочуємо кількість споживаної їжі).

Проведення розвантажувальних днів укупі з очищенням також стане серйозною підмогою у відновленні організму. Протягом дня слід вживати один з низькокалорійних продуктів: гречку, яблука, рис, нежирне м’ясо, кефір (загальне споживання на добу не повинно становити більше 1000 ккал). Кількість випивається рідини при цьому повинно бути більше звичайного.

Кисломолочні продукти допоможуть вивести зайву рідину із тканин організму. Вона затрималася в них після вживання алкоголю, солоної і гострої їжі. Кисломолочні продукти швидко перетравлюються і засвоюються. Їх вживання допоможе очистити зашлакованний кишечник, придушити розвиток в ньому небажаних процесів. Антибіотики, які виробляються молочнокислими бактеріями, перешкоджають зростанню хвороботворних організмів (кишкової палички, сальмонели, стафілококи).

Be First to Comment

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

*

code