
Після того, як на вашій кухні з’явилося диво сучасної техніки — склокерамічна варильна поверхня, неминучими стають витрати, пов’язані з придбанням відповідної начиння. Будьте готові і до того, що ваші старі каструлі і сковорідки, якими ви успішно користувалися роками, вам більше не знадобляться. Хоча б тому, що предмети кухонного вжитку для склокераміки повинні володіти цілком певними властивостями. Яка потрібна посуд для склокерамічної плити, як вибрати якісну, яку брати не варто — про все це ви дізнаєтеся з цієї статті.
Спецпосуда — так вона потрібна?
Може все-таки вдасться уникнути додаткових витрат, причому доволі значні? Виявляється — ні. Начиння повинна задовольняти цілому ряду досить строгих вимог:
- Рівне дно. Застосування предметів з рівним дном дозволяє знизити енерговитрати і збільшити термін служби самої плити. Найменший вигин в області денця створює прошарок повітря між сковородою і поверхнею електроплити. Це знижує теплопоглинання посуду і може привести до перегріву приладу.
- Спеціальне маркування. Значок, на якому зображено склокерамічна поверхня, означає, що ваша покупка в повній мірі відповідає всім вимогам, що пред’являються до посуду для склокераміки.
- Феромагнітні властивості. Це актуально для “индукционок”. Склокерамічні плити індукційного типу можуть розпізнати виключно такі сковороди і каструлі. При роботі електроплити нагріву варильної поверхні не відбувається. Нагрівається тільки конфорка та посуд, що знаходиться на ній.
- Збіг розмірів конфорки і посуду. Це допоможе не допустити надмірного нагрівання поверхні і швидкої поломки приладу.
Як вибрати сковороду для склокерамічної плити?
Параметри кухонного начиння для склокераміки абсолютно особливі. Орієнтуйтеся при виборі на такі моменти.
Матеріали:
- Нержавіюча сталь. Це — оптимальний варіант, якщо треба вибрати посуд для склокерамічної плити. Матеріал володіє хорошою теплопровідністю, дає можливість використовувати склокераміку з максимальною ефективністю. Предмети з нержавіючої сталі відмінно очищається, чудово виглядають. Поєднання темної поверхні плити з сяючими хромом каструлями надає кухні респектабельний вигляд.
- Алюміній. Досить поширений матеріал з гарним показником теплопровідності.
Важливо! Є в алюмінію і мінус — дно посуду потребує догляду, щоб зберегти його без подряпин. Щоб цієї проблеми не було, придбайте кухонне начиння зі сталевим дном.
- Емальована сталь. В принципі, такий варіант можливий. Тим більше, можна підібрати каструлі, ідеально відповідні дизайну кухні.
Важливо! У емальованому посуду іноді бувають сколи на поверхні. Для склокерамічної варильної поверхні це неприпустимо, тому доводиться вибирати з особливою ретельністю.
- Алюміній з покриттям з тефлону і кераміки. Цілком прийнятний варіант, особливо, якщо враховувати високу теплопровідність матеріалу.
- Чавун. Чавунна сковорода для склокерамічної плити — цілком прийнятний варіант при дотриманні певних умов. Купуючи посуд з товстими стінками з чавуну, простежте за тим, щоб дно було ідеально рівним.
Важливо! Чавун має той же недолік, що і емальований посуд — можливі відколи.
- Жароміцне скло. Такі каструлі мають красивий і оригінальний вигляд, але для приготування їжі на склокераміці це — не найкращий варіант. Причина — невисока теплопровідність скла. В принципі, це припустимий варіант, але витрата електроенергії підвищиться.
Важливо! Для індукційних електроплит скло не годиться ні в якому разі.
Товщина стінок
Оптимальний варіант — каструлі з товстими стінками. Якщо знехтувати цим правилом, ви почуєте неприємний шум від нагрівається на плиті каструлі.
Кришка
Бажано, щоб вона щільно прилягала до стінок посудини. Корисна опція — наявність в кришці отвори для виходу надлишку пара, що утворюється при приготуванні їжі.
Дно
Крім ідеально рівній поверхні, пред’являються досить строгі вимоги до його товщині — від 7 мм. Каструля з товстим дном не деформується, може витримувати значні теплові навантаження.
Оптимальний варіант — багатошарова донна частина з різних металів:
- 3 шару — 2 шари нержавіючої сталі і 1 — алюмінію.
- 5 шарів — 3 шари алюмінію і 2-нержавійки.
Важливо! Якщо електроплита склокерамічна, наявність феромагнітних властивостей матеріалу дна сковорідки для склокерамічних плит обов’язково.
Чого не повинно бути?
Розглянемо варіанти, неприйнятні для склокерамічної варильної поверхні:
- З відкритим дном з міді або алюмінію. На плиті залишаться сліди.
- Посуд, що деформується від високої температури.
- З нерівною або рельєфною поверхнею дна.
Відеоматеріал
Вигідне придбання — комплект з декількох предметів різного діаметра. Це дозволить без проблем користуватися конфорками. Сподіваємося, що наведені поради допоможуть зорієнтуватися у величезній кількості пропозицій і підібрати кращі сковороди для склокерамічних плит.
Be First to Comment