Press "Enter" to skip to content

Риба проти Альцгеймера і деменції

Риба проти Альцгеймера і деменції

Регулярне вживання в їжу риби помітно знижує ризик розвитку деменції та інших когнітивних розладів, зокрема, хвороби Альцгеймера. Пояснити, чому так відбувається, дослідники поки не можуть.
Рыба против Альцгеймера и деменции

Регулярне вживання риби грає дуже важливу роль у запобіганні когнітивних розладів і, зокрема, хвороби Альцгеймера і деменції. Про це заявила група фахівців Університету штату Каліфорнія в Лос-Анджелесі на чолі з доктором медицини Сайрусом Раджі (Cyrus Raji)*. Вчені вивчили спосіб життя і харчові переваги великої групи американців похилого віку. З’ясувалося, що регулярне (не рідше 1 рази в тиждень) вживання в їжу риби має надзвичайно позитивний вплив на структури головного мозку. Обсяг сірої речовини в мозкових структурах, відповідальних за пам’ять і когнітивну діяльність, в учасників, які вживали рибу, виявився вище, ніж у їх однолітків, які не мали такої звички. Так, обсяг гіпокампа (області мозку, відповідальної в тому числі за переведення інформації з короткочасної пам’яті в довготривалу) у любителів риби був вище на 14%. А обсяг орбітофронтальної кори (в чиєму веденні знаходиться складна когнітивна діяльність) – на 4%.

«Навіть 4% – це дуже серйозно, – прокоментував результати дослідження Сайрус Раджі**. – Я не знаю жодного ліки, яке могло б дати той же ефект. А вже 14% – це просто дуже велика цифра. Чим сильніше гіпокамп, тим нижче ризик розвитку Альцгеймера».

Спочатку вчені припускали, що такий благотворний ефект обумовлений впливом омега-3-поліненасичених жирних кислот, які містяться в риб’ячому жирі. Кілька попередніх досліджень вже встановили зв’язок вживання омега-3 кислот з уповільненням процесів атрофії мозкових структур. Однак аналіз крові в учасників дослідження доктора Раджі і його колег не підтвердив цю гіпотезу: рівень омега-3 кислот ніяк не корелював з об’ємом мозкових структур, що відповідають за пам’ять і когнітивні процеси.

Вчені не в змозі пояснити, чим ще може бути викликано настільки позитивний вплив риби на мозок. Вони налаштовані на подальше вивчення цієї теми: за оцінками неврологів, число людей, що страждають деменцією, подвоюється кожні 20 років. Поки ж вони з упевненістю може стверджувати лише три факти. Перший: риба корисна для мозку і здатна запобігти розвитку когнітивних розладів. Другий: не має значення, яку саме рибу ви їсте. І третій: принципово важливий спосіб приготування. Запечена або приготована на грилі риба явно володіє корисними властивостями. А ось риба, підсмажена на сковорідці, – на жаль, ні. В учасників дослідження, які вживали в їжу таку рибу, жодних позитивних змін в структурах мозку відзначено не було.

* Докладніше див. American Journal of Preventive Medicine, ajpmonline.org

** theatlantic.com

Be First to Comment

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

*

code