Сковороди-гриль з кришкою-пресом: особливості чавунних і інших моделей

На сьогоднішній день домогосподарки мають можливість вибирати посуд з великого асортименту. Однак класикою донині вважається чавунна начиння, яка відповідає простим, але важливим якостям – це довговічність, зносостійкість, надійність. Такий посуд займе гідне місце в будь-якому будинку. Крім цього, їжа, приготовлена за допомогою чавунної начиння, має особливий, неповторний смак.

З цих причин особливу популярність сьогодні набувають чавунні сковороди-гриль з кришкою-пресом, більш відомі під найменуванням «Катюша». Давайте познайомимося з рядом особливостей даної посуду, її достоїнствами і недоліками, а також проведемо аналогію зі схожими екземплярами.

Сковорода-гриль з кришкою-пресом є дуже комфортним і багатофункціональним пристроєм, який використовується на сучасних кухнях. Вона виготовляється з чистого чавуну, тому посуд не несе шкоди людині, а завдяки міцному матеріалу прослужить довгі роки. Модель «Катюша» має пластикові ручки, які були завбачливо зроблені для переміщення сковороди в момент нагрівання.

Варто виділити той факт, що чистий чавун є найкращим матеріалом для виробництва жаростійких начиння. При впливі високих температур посуд з такого металу не буде виділяти шкідливих речовин, які негативно позначаються на організмі людини. Крім цього, чавун досить довго буде остигати, що дозволяє тривалий час зберігати їжу в теплому стані. Про термін служби можна говорити майже нескінченно. Напевно, кожен бачив у своєї бабусі чавунну сковороду, яка, цілком імовірно, дісталася їй у спадок від її матері або інших давно померлих родичів.

Дно «Катюші» виконано рифленим, за допомогою чого вона стає ідеальним приладом для приготування таких страв:

• смаження м’яса або риби з наявністю апетитних смуг;
• добре підійде для гасіння різних страв;
• стейк на такій сковороді вийде не гірше, ніж в ресторані;
• з допомогою сковороди можна готувати овочі.

Додатково до всього, чавунна сковорода з рифленим дном має кришку-прес, завдяки якій досягається максимально можлива соковитість при готуванні їжі. А також кришка служить якійсь захистом від попадання жиру на поверхні поруч із плитою.

Як і будь-який посуд, чавунна сковорода з кришкою-пресом має ряд плюсів і мінусів.

Посуд вмістила в собі функції, властиві кільком кухонним виробів, таким чином, «Катюша» без праці зможе стати заміною мангалу, практично немає необхідності використовувати звичайну сковороду або пароварку, а також вона може працювати як духовка або мікрохвильовка. Сковорода невибаглива у догляді. Їжа, приготовлена під кришкою-пресом, повністю зберігає свій неповторний смак і має особливий аромат, що досягається за допомогою товстих стінок з чавуну. Крім цього, продукти в підсумку не будуть втрачати своєї енергетичної цінності, а це чималий плюс.

Завдяки рифленого дна і соку, який стікає з їжі, повністю відсутній неприємний запах і присмак гарі, а також зовсім немає диму. Сковорода буде відмінним вибором для людей, що дотримують дієту, тому що готувати на «Катюші» можна з використанням олії в мінімальних кількостях. Завдяки наявності досить товстого дна готуються продукти будуть розігріватися рівномірно, що в підсумку не дасть їм прилипнути до поверхні або пригоріти. Ви не будете обмежені приготуванням однієї страви – сковорода може бути використана для смаження м’яса, риби, овочів, грибів і іншого.

Один з головних мінусів такої сковороди – це її надмірна вага. За рахунок товстих стінок маса «Катюші» без кришки становить 3,2 кг, тоді як кришка важить 200 грамів більше, що в підсумку становить 6,6 кг – досить важка посуд.

Після кожного приготування їжі сковороду необхідно в обов’язковому порядку ретельно вимивати. Так як для посудомийної машини чавун не підходить, доводиться відмивати жир і вичищати борозенки власними руками. Після миття треба насухо витерти начиння чистої сапкою, потім змастити невеликим шаром масла внутрішню поверхню виробу, включаючи стінки.

Варто також провести невелике порівняння з іншими подібними сковородами, щоб ще краще побачити плюси даної моделі. Наприклад, «Катюша» у порівнянні з іншими аналогами має на дні більш високі ребра, що в підсумку зробить їжу набагато соковитіше, вона буде м’якою і володіти кращими смаковими якостями.

Наявність товстого дна і аналогічних стінок сковороди дозволять прослужити посуді довгі роки, вірно виконуючи свою основну роль. Крім цього, «Катюшу» можна використовувати на будь-яких печах, включаючи індукційні, що не завжди можна зробити з іншим начинням.

Щоб чавунна сковорода-гриль прослужила набагато довше, фахівці дають кілька корисних порад по експлуатації:

• із-за схильності чавуну до виникнення іржі після миття необхідно ретельно витирати начиння;
• використовувати посудомийку для миття категорично заборонено;
• застосування абразивних засобів для очищення поверхні не допускається;
• краще всього для миття підійдуть гелеві небудь народні засоби, наприклад, оцет, сода;
• заборонено використовувати вироби, дряпають дно.

Після миття потрібно змастити дно і стінки тонким шаром рослинного масла, що дозволяє захистити сковороду від виникнення іржі. Для запобігання прилипання до дна їжі потрібно нагріти посуд. Крім цього, безпосередньо перед використанням уважно прочитайте пропоновану до начиння інструкцію з експлуатації.

Ціна чавунної сковороди-гриль досить висока, вона коливається в районі 4400 рублів. Однак варто врахувати, що за витрачені гроші ви придбаєте посуд на все життя, при цьому продукти, приготовані на ній, будуть не гірше, ніж в дорогих ресторанах. Варто зазначити, що купувати найкраще модель з наявністю кришки-преса, що не тільки поліпшить смакові якості продуктів, але і забезпечить захист меблів від бризок.

Як можна помітити, чавунна сковорода-гриль – унікальна посуд, яка може виконувати роль кількох кухонних виробів.

У наступному відео на вас чекає огляд чавунної сковороди-гриль з кришкою-пресом торгової марки БІОЛ.