Press "Enter" to skip to content

Вітаміни для імунітету

Вітаміни для імунітету

Які продукти вживати в їжу, щоб зміцнити імунітет і попередити різні захворювання? І чи можуть вони замінити вітамінні добавки? Відповідь дає фахівець в області здорового харчування, професор Анрі Жуайо.
Витамины для иммунитета

Всі вітаміни, які зміцнюють імунну систему, по суті своїй є антиоксидантами. Вони сприяють спільній боротьбі організму з так званим окислювальним стресом, тобто протистоять вільних радикалів – молекул, що утворюється внаслідок поганої екології, впливу на організм УФ-променів, шкідливих хімічних речовин і т. д. Анрі Жуайо (Henri Joyeux) наполягає, що вітаміни, отримані з продуктів харчування, засвоюються краще синтетичних аналогів. А значить, збалансоване харчування цілком можна замінити прийомом Бадів і вітамінів в капсулах. Що ж потрібно їсти для зміцнення імунітету?

Вітамін А (ретинол)

Потужний антиоксидант, необхідний для молодості шкіри, гарного зору і міцної нервової системи. Але найголовніше, він підвищує бар’єрну функцію слизових оболонок, а значить перешкоджає зараженню інфекціями, що передаються повітряно-крапельним шляхом. Кращі джерела вітаміну А – риб’ячий жир, печінка тріски, вершкове масло, яєчні жовтки, вершки і незбиране молоко.

Вітаміни групи B

Ці вітаміни не є антиоксидантами і не впливають на імунну систему безпосередньо. Однак вітаміни B2 і B5 беруть участь у синтезі антитіл, які знищують віруси та ракові клітини, а також у виробництві допоміжних клітин, що очищають кров після запальної реакції. Вітамін В9 забезпечує роботу кісткового мозку, який є своєрідною фабрикою всіх клітин імунної системи. Отже, її робота багато в чому залежить від вітамінів групи В.

Вітамін С водорастворим і при термічній обробці втрачає свої властивості

Дефіцит вітаміну B1 призводить до м’язової слабкості, швидкої стомлюваності, дратівливості і втраті апетиту. Отримати необхідну дозу вітамінів групи B можна з спаржі, брокколі, пивних дріжджів, цільнозернового хліба, зелених листових овочів, печінки, горіхів і риби.

Вітамін С

Аскорбінова кислота – самий відомий антиоксидант з доведеним протизапальною дією. Вітамін С прискорює відновні процеси в організмі і збільшує стійкість до інфекцій. Не всі знають, що наш організм не може запасати вітамін С, тому продукти, що містять його (цитруси, садові ягоди, червоний перець, шипшина, брокколі, щавель), бажано їсти кожен день і в сирому вигляді. Адже вітамін С водорастворим і втрачає властивості при впливі високих температур, тобто термічна обробка його просто руйнує.

Вітамін E

Крім антиоксидантної дії, вітамін Е покращує циркуляцію крові, прискорює регенерацію тканин і уповільнює процес старіння. Саме тому виробники косметики так люблять включати вітамін Е в склад антивікових кремів і сироваток. Але для імунітету, звичайно, важливіше отримувати вітамін Е з їжею. Знайти його можна в першу чергу в рослинних оліях. Тому варто взяти за правило заправляти салат не сметаною або майонезом, а оливковою або соняшниковою олією.

Be First to Comment

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

*

code