Press "Enter" to skip to content

Вітаміни: маркетинговий хід або важлива складова раціону?

Вітаміни: маркетинговий хід або важлива складова раціону?

Вітаміни — природна потреба організму або прийом маркетологів? Що небезпечніше — їх надлишок чи недолік? Спробуємо розібратися.
Витамины: маркетинговый ход или важная составляющая рациона?

Почнемо з одного з найпоширеніших міфів: вітаміни приймати не потрібно, це лише маркетинговий хід.

Це невірно. Вся справа в тому, що нинішні продукти харчування не так багаті вітамінами, як раніше. Екологія, вода, якість продуктів залишають бажати кращого, так що вітаміни нам потрібні як ніколи. Втім, є одне «але»: надлишок вітамінів небезпечніше, ніж їх недолік.

  • Надлишок вітаміну групи В може викликати алергію, нудоту і головний біль.
  • Вітамін В6 у великих дозах токсичний.
  • Надлишок вітаміну С призводить до проблем ШЛУНКОВО-кишкового тракту, загострення сечокам’яної хвороби.
  • Надлишок вітаміну Д тягне за собою нудоту, головні болі, втрату апетиту
  • Надлишок вітаміну Е найчастіше виводяться з організму з жовчю. Тривале вживання призводить до підвищення кров’яного тиску.
  • Надлишок заліза призводить до проблем з печінкою і серцем.

Правда, треба обмовитися, що набрати надлишок вітамінів не так вже й просто:

  • Вітамін А: добова норма — 800 мкг, надлишок — 7500 мкг.
  • Вітамін С: добова норма — 60 мг, надлишок — 2200 мг.
  • Вітамін Д: добова норма — 10 мкг, надлишок — 40 мкг.
  • Вітамін В12: добова норма — 1 мкг, надлишок — 500 мкг.
  • Залізо: добова норма — 15 мг, надлишок — 35 мг.

Важливо проконсультуватися з лікарем, здати аналізи, і вже на їх основі підібрати вітамінний комплекс. І звичайно, не варто приймати більше рекомендованої в інструкції добової норми.

Витамины: маркетинговый ход или важная составляющая рациона?

Роль вітамінів

Навіть незначне зниження рівня вітамінів може викликати різні захворювання, а мінеральні речовини відіграють важливу роль у побудові тканин організму, особливо кісток. Без них неможливе нормальне функціонування нервової, серцево-судинної, травної та інших систем.

  • Недолік кальцію і вітаміну Д може привести до рахіту. Доведено, що вітамін Д допомагає в боротьбі з деякими видами раку, розсіяним склерозом і діабет першого типу.
  • Нестача вітаміну А спричиняє проблеми із зором. Особливо небезпечний дефіцит вагітним: дитина може народитися з бронхолегеневою дисплазією.
  • Недолік вітаміну В9 (фолієва кислота) веде до порушення росту, недокрів’я, проблемами із зачаттям.
  • Нестача вітаміну С призводить до цинзі і підвищеної стомлюваності.
  • Нестача вітаміну Е призводить до порушень процесів запліднення, проблем з менструальним циклом, м’язової дистрофії.
  • Нестача вітаміну викликає порушення згортання крові, геморагічний діатез.
  • Нестача фосфору призводить до погіршення функціонування нервової і мозкової тканини, печінки, нирок.
  • Нестача калію призводить до порушення регуляції водно-сольового обміну, осмотичного тиску.

Засвоєння синтетичних вітамінів організму дається простіше

Чи є для організму різниця між вітамінами і мінералами з продуктів харчування і синтетичними? Останні наукові дані свідчать, що немає: за хімічним складом вони однакові. Правда, синтетичні вітаміни не містять кислот, біофлавоноїдів (клас поживних речовин-антиоксидантів. — Прим. ред.), які є в продуктах, а засвоєння синтетичних вітамінів організму дається простіше.

Звичайні продукти харчування містять вітаміни і мінерали, але при будь-якій обробці їх кількість вітамінів знижується, часом на 90%:

  • Вітамін С повністю зникає з свіжовичавленого соку через годину після приготування.
  • Вітамін В1, який міститься в бурому рисі, повністю зникає при шліфуванні рису. Білий рис — «порожній» продукт, який до того ж провокує стрибки цукру в крові.

Додавати синтетичні вітаміни в раціон все ж бажано, особливо в період, коли ми їмо мало свіжих овочів і фруктів. А ще — при незбалансованому харчуванні і надмірних навантаженнях, як фізичних, так і моральних, які ведуть до полигиповитаминозу (нестачі відразу декількох вітамінів), який ми зазвичай приймаємо за втому. Головне правило — у всьому знати міру.

Be First to Comment

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

*

code