Press "Enter" to skip to content

Як правильно тримати виделку? 40 фото В якій руці тримати ніж за етикетом і як користуватися столовими приладами в ресторані, як їсти виделкою і ножем

Як правильно тримати виделку? 40 фото В якій руці тримати ніж за етикетом і як користуватися столовими приладами в ресторані, як їсти виделкою і ножем

Тримати виделку потрібно в лівій руці, а ніж у правій. Це правило знайоме кожному з нас із самого раннього дитинства. Хтось буквально з пелюшок вбирає всі правила поведінки за столом, а кому-то потрібно заново вчитися всім премудростям етикету в дорослому віці.

Щоб не потрапити в незручну ситуацію під час званої вечері, слід знати основні правила етикету і точно розуміти, який столовий предмет для якої страви призначається.

Як правильно тримати виделку? 40 фото В якій руці тримати ніж за етикетом і як користуватися столовими приладами в ресторані, як їсти виделкою і ножем
Як правильно тримати виделку? 40 фото В якій руці тримати ніж за етикетом і як користуватися столовими приладами в ресторані, як їсти виделкою і ножем

Трохи про правила етикету

Користуватися звичайними столовими приладами будинку – це одне, а от в кафе або ресторані – зовсім інше. У домашній обстановці ми розслабляємося і не завжди згадуємо про те, як і що потрібно робити з етикету. А ось на вечері в гостях або в ресторані нікому не хочеться опинитися в незручній ситуації. Тому варто запам’ятати елементарні правила поведінки за столом, щоб не потрапити в халепу.

Як правильно тримати виделку? 40 фото В якій руці тримати ніж за етикетом і як користуватися столовими приладами в ресторані, як їсти виделкою і ножем

Є загальні правила, які свідчать про те, який столовий предмет слід тримати в правій, а який у лівій руці:

  • Якщо ніж знаходиться в правій руці, то вилка повинна бути в лівій. У такому випадку вона більше виступає в ролі помічниці, так як головний у цій партії – ніж.
  • Тримайте столовий прилад так, щоб зуби були завжди спрямовані вниз, кінець ручки столового предмета повинен упиратися в вашу долоню.
  • Що стосується ножа, то і його варто тримати правильно. Вказівний палець правої руки слід розташувати таким чином, щоб можна було легко натиснути на лезо самого столового предмета. Кінець ножа теж повинен упиратися в долоню.

Як правильно тримати виделку? 40 фото В якій руці тримати ніж за етикетом і як користуватися столовими приладами в ресторані, як їсти виделкою і ножем
Як правильно тримати виделку? 40 фото В якій руці тримати ніж за етикетом і як користуватися столовими приладами в ресторані, як їсти виделкою і ножем

  • Не можна тримати столові предмети в руці так, немов ви тримаєте олівець. Також не варто братися за них занадто близько до основи.
  • Зазвичай з допомогою цих двох столових предметів їдять м’ясні страви. Якщо правильно тримати столові предмети в руках, то можна буде легко відрізати невеликі шматочки м’яса.

Як правильно тримати виделку? 40 фото В якій руці тримати ніж за етикетом і як користуватися столовими приладами в ресторані, як їсти виделкою і ножем
Як правильно тримати виделку? 40 фото В якій руці тримати ніж за етикетом і як користуватися столовими приладами в ресторані, як їсти виделкою і ножем

Деколи, недостатньо знань про те, в якій руці і як повинен розташовуватися столовий прилад.

Ще потрібно знати елементарні правила про те, як правильно їсти подані страви:

  • Невеликий шматочок, наприклад, м’яса потрібно правильно наколоти на зубчики. Вказівний палець лівої руки слід щільно притиснути до ручки столового приладу, злегка натискаючи. Потім акуратно надсилайте їжу в рот.
  • Не можна ділити одразу увесь стейк на маленькі шматочки і продовжувати їсти з виделкою в правій руці. Слід кожен раз відрізати порційний шматочок.

Як правильно тримати виделку? 40 фото В якій руці тримати ніж за етикетом і як користуватися столовими приладами в ресторані, як їсти виделкою і ножем
Як правильно тримати виделку? 40 фото В якій руці тримати ніж за етикетом і як користуватися столовими приладами в ресторані, як їсти виделкою і ножем

  • Відрізавши невеликий шматочок м’яса, відкладіть столові прилади, акуратно поклавши їх кінчиками на край тарілки, поки прожовуєте.
  • Якщо вам подали тефтелі, голубці, омлет або запіканку, то в цьому випадку можна користуватися однією виделкою і тримати її в правій руці. Нахиліть вилку так, щоб її ребром можна було відламати шматочок страви. Потім накалывайте його і насолоджуйтеся їжею.

Як правильно тримати виделку? 40 фото В якій руці тримати ніж за етикетом і як користуватися столовими приладами в ресторані, як їсти виделкою і ножем
Як правильно тримати виделку? 40 фото В якій руці тримати ніж за етикетом і як користуватися столовими приладами в ресторані, як їсти виделкою і ножем
Як правильно тримати виделку? 40 фото В якій руці тримати ніж за етикетом і як користуватися столовими приладами в ресторані, як їсти виделкою і ножем

  • Використання ножа під час подачі такої страви, як голубці теж допускається.
  • Під час поїдання м’ясного блюда з гарніром цілком допускається той варіант, що вилка може замінити столову ложку. Наприклад, якщо в якості гарніру подали пюре з картоплі або рис. Варто пам’ятати, щоб взяти правильно гарнір на вилку, її зуби повинні дивитися вгору. Дрібні часточки страви, пюре та інші гарніри, салати різні потрібно брати зачерпывающими рухами від себе.

Як правильно тримати виделку? 40 фото В якій руці тримати ніж за етикетом і як користуватися столовими приладами в ресторані, як їсти виделкою і ножем
Як правильно тримати виделку? 40 фото В якій руці тримати ніж за етикетом і як користуватися столовими приладами в ресторані, як їсти виделкою і ножем

  • Не набирайте багато гарніру або салату на вилку, інакше можете потрапити в неприємну ситуацію. Їжа може не втриматися на зубцях і впасти в тарілку. Або щоб все це з’їсти, доведеться широко і непристойно відкривати рот.
  • Складні бутерброди слід їсти не руками, а за допомогою ножа і вилки.

Як правильно тримати виделку? 40 фото В якій руці тримати ніж за етикетом і як користуватися столовими приладами в ресторані, як їсти виделкою і ножем
Як правильно тримати виделку? 40 фото В якій руці тримати ніж за етикетом і як користуватися столовими приладами в ресторані, як їсти виделкою і ножем

  • Салат можна їсти без ножа. Допускається наколювання великих шматків.
  • Якщо під час трапези ви вирішили зробити паузу і, наприклад, піти потанцювати, то слід скласти прилади на тарілці хрест-навхрест, щоб офіціант зрозумів, що страва поки забирати не можна.

Як правильно тримати виделку? 40 фото В якій руці тримати ніж за етикетом і як користуватися столовими приладами в ресторані, як їсти виделкою і ножем
Як правильно тримати виделку? 40 фото В якій руці тримати ніж за етикетом і як користуватися столовими приладами в ресторані, як їсти виделкою і ножем

  • Фрукти, такі як яблуко або банан слід їсти за допомогою ножа і вилки.
  • М’ясні нарізки, великі шматки м’яса, м’ясних рулетів і ковбас слід їсти за тими ж правилами, що й основне м’ясне блюдо. Акуратно візьміть м’ясної шматочок і покладіть його на тарілку, а потім, відрізаючи по невеликої порції, можете сміливо дегустувати.
  • Після закінчення трапези столові прибори, якими ви користувалися, треба покласти прямо на тарілку паралельно один одному. Категорично забороняється після користування класти їх прямо на стіл або серветку.

Як правильно тримати виделку? 40 фото В якій руці тримати ніж за етикетом і як користуватися столовими приладами в ресторані, як їсти виделкою і ножем
Як правильно тримати виделку? 40 фото В якій руці тримати ніж за етикетом і як користуватися столовими приладами в ресторані, як їсти виделкою і ножем
Як правильно тримати виделку? 40 фото В якій руці тримати ніж за етикетом і як користуватися столовими приладами в ресторані, як їсти виделкою і ножем
Як правильно тримати виделку? 40 фото В якій руці тримати ніж за етикетом і як користуватися столовими приладами в ресторані, як їсти виделкою і ножем

Особливості і різновиди

Щоб під час званої вечері відчувати себе впевнено, потрібно знати не тільки, як слід правильно тримати виделку, ніж чи ложку, але й знати, для чого призначений той чи інший столовий прилад.

Адже, крім звичайної виделки, яку ми звикли використовувати вдома, є безліч інших її різновидів.

Як правильно тримати виделку? 40 фото В якій руці тримати ніж за етикетом і як користуватися столовими приладами в ресторані, як їсти виделкою і ножем
Як правильно тримати виделку? 40 фото В якій руці тримати ніж за етикетом і як користуватися столовими приладами в ресторані, як їсти виделкою і ножем

Існують рибні, м’ясні, десертні виделки і т. д. Кожна з них відрізняється від іншого кількістю зубів, а також розміром:

  • Столовий прилад з чотирма зубцями – це вилка, яку називають їдальні. Її широко застосовують для вживання других страв. Зокрема, різного роду котлет, стейків, голубців, запіканок, омлетів і т. д. Дізнатися її легко, так як вона завжди повинна відповідати діаметру тарілки. Цей предмет столового приладу під час сервірування потрібно класти зубцями догори поряд з основною тарілкою.

Як правильно тримати виделку? 40 фото В якій руці тримати ніж за етикетом і як користуватися столовими приладами в ресторані, як їсти виделкою і ножем
Як правильно тримати виделку? 40 фото В якій руці тримати ніж за етикетом і як користуватися столовими приладами в ресторані, як їсти виделкою і ножем

  • Трохи менше розміром, але теж з чотирма зубцями – це закусочна. Як правило, її використовують для холодних і гарячих закусок. Вона повинна розташовуватися ліворуч від рибної.

Як правильно тримати виделку? 40 фото В якій руці тримати ніж за етикетом і як користуватися столовими приладами в ресторані, як їсти виделкою і ножем
Як правильно тримати виделку? 40 фото В якій руці тримати ніж за етикетом і як користуватися столовими приладами в ресторані, як їсти виделкою і ножем

  • Рибна – ця вилка з чотирма зубцями. А ось її форма може бути найрізноманітнішою: закруглені краї, заглиблення між зубцями і т. д. Форма цього столового приладу безпосередньо залежить від того, яка риба буде подана на стіл. Цей прилад повинен знаходитися лівіше столової виделки.

Як правильно тримати виделку? 40 фото В якій руці тримати ніж за етикетом і як користуватися столовими приладами в ресторані, як їсти виделкою і ножем
Як правильно тримати виделку? 40 фото В якій руці тримати ніж за етикетом і як користуватися столовими приладами в ресторані, як їсти виделкою і ножем

  • До речі, вилка, призначена для оселедця, відрізняється від звичайної рибної. Її відмінність в тому, що вона має всього два зубці. А прилад для, наприклад, шпрот має чотири, а іноді і п’ять зубців, закінчення яких з’єднані єдиної перемичкою.

Як правильно тримати виделку? 40 фото В якій руці тримати ніж за етикетом і як користуватися столовими приладами в ресторані, як їсти виделкою і ножем

Для морепродуктів є свої столові предмети, які легко відрізнити як за формою, так і за кількістю зубців:

  • Для креветок існує прилад з двома зубцями, який відрізняється своєю довжиною.
  • Для холодних коктейлів і закусок з різного роду морепродуктів призначений прилад з трьома зубцями, один з яких повинен бути довше і гостріше.
  • Для омарів призначається прилад з невеликими зігнутими зубцями.

Всі столові прилади, призначені для морепродуктів, розташовуються в тому порядку, в якому будуть подавати страви.

Як правильно тримати виделку? 40 фото В якій руці тримати ніж за етикетом і як користуватися столовими приладами в ресторані, як їсти виделкою і ножем
Як правильно тримати виделку? 40 фото В якій руці тримати ніж за етикетом і як користуватися столовими приладами в ресторані, як їсти виделкою і ножем

  • Десертна – призначається для фруктових пирогів, тортів та іншої смачної і солодкої випічки. Вона має всього три зубці. Її розташовують прямо над тарілкою, зубці повинні бути спрямовані направо.

Як правильно тримати виделку? 40 фото В якій руці тримати ніж за етикетом і як користуватися столовими приладами в ресторані, як їсти виделкою і ножем
Як правильно тримати виделку? 40 фото В якій руці тримати ніж за етикетом і як користуватися столовими приладами в ресторані, як їсти виделкою і ножем

  • Фруктова або салатна – цей столовий прилад оснащений всього двома зубцями. Як правило, разом з такою вилкою в парі повинен бути і фруктовий ніж.

Як правильно тримати виделку? 40 фото В якій руці тримати ніж за етикетом і як користуватися столовими приладами в ресторані, як їсти виделкою і ножем
Як правильно тримати виделку? 40 фото В якій руці тримати ніж за етикетом і як користуватися столовими приладами в ресторані, як їсти виделкою і ножем
Як правильно тримати виделку? 40 фото В якій руці тримати ніж за етикетом і як користуватися столовими приладами в ресторані, як їсти виделкою і ножем

Про те, як правильно тримати виделку і користуватися іншими столовими приладами, дивіться у наступному відеоролику.

More from РізнеMore posts in Різне »

Be First to Comment

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

*

code