Press "Enter" to skip to content

Як прикрасити стіл фруктами?

Як прикрасити стіл фруктами?

Оригінально прикрашений святковий стіл здатний миттєво підняти настрій, викликати бажання скоріше за нього сісти, пробудити звірячий апетит. Між іншим, нарізка фруктів в даному процесі відіграє не останню роль. Точніше, одну з найголовніших, оскільки здатна вигідно доповнити, підкреслити, надати вишуканості торжества. В основному фруктові нарізки подаються до чаю, кави, алкогольних напоїв, іноді навіть в якості окремого десерту. Називається така незвичайна художня нарізка фруктів карвінгом. Але щоб зробити її в домашніх умовах, зовсім не обов’язково навчатися цьому мистецтву. Досить запастися великою кількістю продуктів, гострим ножем, красивими тарілками, формочками, зубочистками, шпажками. Ну і звичайно ж, вам знадобляться найбільш вдалі ідеї щодо того, як прикрасити стіл фруктами, які ми будемо розглядати в цій статті.

Підготовка до створення фруктового шедевра

Є кілька вимог, яких рекомендується дотримуватися, виконуючи прикраса столу фруктами в домашніх умовах. До них можна віднести наступне:

  • Вибирати фрукти і ягоди, які ви будете використовувати для прикраси столу, слід прискіпливо, уважно, не поспішаючи. Пам’ятайте, що фрукти пролежать на ньому не менше кількох годин, до того ж, вони повинні залишатися протягом усього цього часу красивими. Тому вибирайте продукти виключно свіжі, без пошкоджень, вм’ятин, будь-яких дефектів. Краще — якщо вони будуть максимально міцними, щільними.
  • Фруктову тарілку слід готувати безпосередньо перед самим святом, інакше — вона може обветриться, стати менш презентабельними зовні.
  • Обов’язково приготуйте лимон, щоб збризкувати їм нарізку.
  • Проводити нарізку рекомендується тільки самим гострим ножем, щоб шматочки вийшли однаковими, рівними, тонкими.
  • Перед початком роботи фрукти слід якомога ретельніше вимити.
  • В окрему ємність відразу необхідно прибрати фрукти дають сік.

Правила прикраси святкового столу з нарізкою фруктів

Існує цілий ряд правил, що стосуються того, як прикрасити фрукти на святковий стіл. Між іншим, ними користуються у своїй роботі навіть найбільш відомі ресторатори, які час від часу додають щось нове в даний список, керуючись власним досвідом:

  1. Груші і яблука слід укладати таким чином, щоб їх м’якоть якомога менше перебувала на повітрі, в іншому випадку — вони швидко потемніють. Щоб запобігти це, можна бризкати їх лимонним соком.
  2. Кавун з динею викладати слід разом з шкіркою, тільки тонкими, рівними, маленькими шматочками. Всі кісточки по можливості необхідно прибрати.
  3. Порізані апельсини, лимони, мандарини подавати можна як кружечками, так і часточками. Якщо ви віддали перевагу варіанту з кружечками, то обов’язково повинна залишатися шкірка.
  4. Манго і ківі спочатку очищаються від шкірки, потім тільки нарізати тонкими пластинами. Ківі перед чищенням слід ретельно вимити. Оскільки вони не темніють від контакту з повітрям, ними можна прикрасити яблука.
  5. Абрикоси і сливи невеликих розмірів, як правило, подаються цілими. Занадто великі плоди ріжуть навпіл, кладуть на тарілку м’якоттю до низу.
  6. Виноград подається виключно гронами. Йому краще надати недбалий вигляд, наприклад, звісити з тарілки частина гілки.
  7. Черешню і вишню кладуть на тарілки разом з гілочками. Полуниця також подається з хвостиком.
  8. З ананасів зрізається колючий шкірка, потім забирається серцевина, нарізаються вони невеликими пластинами у формі півкола або стовпчиками.

Ідеї красивою і оригінальною подачі фруктів

Як ми вже з’ясували, оформлення свята фруктами, має масу нюансів, які стосуються в основному самих плодів. Майже на всіх святах присутні дітки, яким не можна бруднити руки фруктовим соком, бо внаслідок цього неминуче забрудниться весь одяг. Тому розглядаючи найбільш популярні ідеї того, як прикрасити фруктову тарілку, краще віддати перевагу тим з них, де використовуються ріжки, шпажки, різні кошики.

Канапе

Використання контрастних фруктів або ягід дозволяє зробити ефектні канапе, які сподобаються як дорослим, так і дітям. Тут важливо врахувати, що основу кожного міні-бутерброди має бути якомога твердіше, використовувати для цього можна шматочки твердого сиру або яблука.

Важливо! Ідеально поєднуються з солодкими фруктами сири з цвіллю або солоні.

Сюжетна подача

Подібна сервіровка передбачає створення оригінальних постатей або картин з допомогою шматочків фруктів. Зробити їх можна:

  • плоскими, виклавши скибочками на тарілці;
  • об’ємними із застосуванням шпажок, але цей процес більш трудомісткий.

Прикрасити тарілку можна яскравою пальмою, спорудженої з мандаринів, ківі, бананів.

Важливо! За допомогою формочок для печива можна вирізати смішні фігурки або пики з фруктів. Дітям сподобаються їжачки, павичі, герої мультиплікаційних фільмів, популярних казок.

Міні-шашлички

Такий порційний варіант подачі фруктів зручно використовувати як на дорослих, так і на дитячих святах:

  • Щоб виготовити основу, на велику тарілку або піднос встановлюється плід, наприклад, ананас, диня, великий грейпфрут або груша.
  • Для самих шашличків можна використовувати виноград, ківі, банани, персики, яблука, нарізані порційними шматочками або ягоди.
  • Підготовлені фрукти нанизують на шпажки, які потім встромляються в основу.

Важливо! Головний плюс такої нарізки полягає в можливості використання одночасно свіжих і консервованих плодів. Непогано виглядає така подача навіть без основи, фрукти просто красиво розкладаються, поливаються зверху згущеним молоком або розтопленим шоколадом. Шикарно виглядають шпажки в поєднанні з кульками морозива.

Як прикрасити стіл фруктами?

Кошики з випічки

Прикраса столу фруктами можна зробити за допомогою спеціальних кошиків, які попередньо випікаються. Заповнити їх можна фруктовим салатом, заправленим збитими вершками або йогуртом. Неординарно в таких кошиках виглядає фруктове желе. Печуться вони, як правило, з пісочного чи листкового тіста.

Важливо! Прикрасити кошики зверху можна тертим шоколадом, подрібненими горіхами або кокосовою стружкою. Фрукти будуть ідеально гармоніювати з пломбіром, тільки тоді доведеться зберігати їх до подачі на стіл в морозилці.

На тарілці

Більш простий варіант нарізки – тонкі слайсы з ківі, апельсини, груші, яблука, красиво розкладені у вигляді цікавих фігурок або візерунків на блюді. Такі святкові тарілки додатково прикрашають живими квітами або листочками м’яти. Гості будуть в захваті від нетипової нарізки.

Важливо! Щоб скибочки було зручніше брати, можна увіткнути в них різнокольорові шпажки.

Фрукти у фруктах

Кошики можна зробити з апельсинів, кавуна, дині. Заповнюються вони заправленими медом, нарізаними фруктами, залитими зверху сиропом або вершками.

Ефектно виглядає подача різних ягід в кошику, зробленої з ананаса:

  • Верхівка плода зрізається, потім дістається вся м’якоть.
  • В отримане поглиблення укладається вишня, черешня, полуниця, виноград.
  • Яблучні кошики зверху прийнято посипати корицею.

Чим прикрашаються готові фруктові нарізки?

Ви вже вибрали, як красиво подати фрукти на стіл, зробили нарізку, тепер настав час красиво декорувати її. Краще всього для цього підходить:

  • Кориця.
  • Цукрова пудра.
  • Живі квіти.
  • Кокосова стружка.
  • Пелюстки квітів.
  • Мармелад.
  • Листочки свіжої м’яти.
  • Маршмеллоу.
  • Горіхи.
  • Цукати.
  • Східні солодощі.
  • Какао, кави.

Чому віддати перевагу?

  • Корицею або цукровою пудрою в основному припудрюють нарізки, щоб надати їм акцент свіжості або замаскувати потемнілу на повітрі м’якоть.
  • Маршмеллоу доречно використовувати для прикраси полуниці або дині, при цьому їх насаджують на шпажки.
  • Листочки м’яти або живі квіти вставляються у фруктові тарілки на особистий розсуд.
  • Щоб зіграти на контрастах в нарізках з бананів або ківі, краще використовувати зерна граната.
  • Східні солодощі, цукати, мармелад розкладаються на блюді в хаотичному порядку для створення барвистих відтінків.
  • З алкогольними напоями добре поєднуються часточки лимона, посипані кави.

Відеоматеріал

Тепер вам відомо, як красиво оформити фрукти на святковому столі із застосуванням всіляких плодів, ягід, додаткового декору, присипок, кошиків. На щастя, сучасні супермаркети переповнені великою кількістю ягід і фруктів, тому вам нічого не завадить втілювати в реальність задумане.

Висловлюємо вдячність сайту tviy-son.pp.ua за надання матеріалів для створення статті.

Be First to Comment

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

*

code