Press "Enter" to skip to content

Як прожарити чавунну сковороду?

Як прожарити чавунну сковороду?

Сучасні виробники посуду з кожним роком все більше прагнуть полегшити процес приготування і очищення ємностей після їх використання на кухні. Для цього сьогодні створені всілякі сковорідки з антипригарним покриттям, з керамікою, тефлоном. Але ті, хто мають уявлення про справжній зручності та безпеки, не мислять свого кухонного інвентарю без справжньої чавунної сковорідки, адже саме вона прослужить довше будь-якого іншого аналога і буде практичною. Але це лише за умови, якщо знати, як прожарити чавунну сковороду, і зробити це правильно перед першим застосуванням посуду після її придбання. Кілька способів вирішення такого завдання ви знайдете в цій статті.

Навіщо потрібно прожарювати чавунну сковороду?

Будь-яка чавунна сковорода перед першим використанням покрита захисним шаром герметика. Він запобігає розвиток корозії і пошкодження поверхні під час транспортування, разрузкі посуду по торговим точкам. Якщо не промити і не прожарити посуд після покупки:

  • вся хімія захисного шару буде з кожним разом в тій чи іншій мірі вбиратися в що готуються продукти;
  • через нетривалий час їжа почне прилипати, утворюючи товстий шар нагару, а видалити його буде вже набагато складніше;
  • набагато раніше, ніж гарантував виробник, сковорода стане непридатною до використання і всі ваші витрати виявляться недоцільними.

Важливо! Дуже важливо прожарити чавунну сковороді для того, щоб під час експлуатації вона рівномірно прогрівалася.

Моєму сковороду перед першим використанням

Ніяких особливих премудростей щодо того, як підготувати чавунну сковороду до використання, на даному етапі немає. Достатньо лише:

  1. Зробити теплий мильний розчин.
  2. Ретельно обробити губкою внутрішню і зовнішню поверхню.
  3. Кілька разів промити проточною теплою водою.
  4. Витерти насухо і просушити.

Прожарюємо сковороду — 3 способу

Щоб прожарити чавунну сковороду перед першим використанням, треба врахувати наступне:

  • наявність духової шафи;
  • розміри самої посуду;
  • тип ручки — для тієї кухонного начиння, що має пластикову незнімну ручку, повна і довга термообробка неприйнятна.

Виходячи з проведеного аналізу ваших можливостей та умов, підбирайте найбільш підходящий метод прожарювання сковороди перед першим використанням і дійте.

Спосіб 1

Цей спосіб найпростіший і не зажадає від вас особливих витрат часу і зусиль. Необхідно лише виконати наступне:

  1. Розігрійте духовку до температури 200 С.
  2. Покладіть всередину посудину.
  3. Залиште години на 3.
  4. Вимкніть духовку і залиште в ній чавунну сковороду до повного охолодження.

Спосіб 2

Цей спосіб трохи швидше по часу, але потребує вашої уваги. Щоб прожарити чавунну сковороду:

  1. Засипте всередину 1-2 ст. солі — орієнтуйтеся на об’єм посудини та висоту бортів.
  2. Поставте на відкритий вогонь або на плиту.
  3. Періодично помішуйте сіль.
  4. Висипте сіль, дочекайтеся остигання посуду.
  5. Промийте чистою водою.

Важливо! Тільки цей спосіб підходить в тому випадку, якщо ви придбали виріб з незнімної ручкою з пластику.

Спосіб 3

Підготовка чавунної сковороди до використання цим методом найбільш трудомістка і небезпечна. Зате і результат буде самим якісним. Якщо готові витратити свій час, дійте таким чином:

  1. Розжаримо посуд в духовці при температурі 200 градусів С.
  2. Акуратно дістаньте.
  3. Змастіть всю поверхню будь-яким рослинним маслом.
  4. Знову поставте в духовку або на плиту — дном вгору.
  5. Дочекайтеся, поки вигорить масло, вимкніть вогонь.
  6. Дістаньте сковороду тільки після того, як вона охолоне.

Важливо! Щоб не обпектися, обов’язково користуйтеся товстими прихватками, виймаючи посудину з духової шафи. А щоб кухня не покрилася чадом, увімкніть витяжку, відкрийте вікна під час процесу.

Корисні поради:

  1. Щоб зберегти блиск посуду довгий час, добре просушуйте її після використання.
  2. Не допускайте утворення товстого шару нагару — мийте сковороду регулярно після кожного застосування.
  3. Підбирайте щадні засоби, щоб агресивна хімія не забивалася в пори, не впливала на якість, смак приготувати вами страв.
  4. Виберіть для зберігання чавунної сковороди сухе, затемнене місце, щоб на поверхні не утворювалася корозія.

Відеоматеріал

Тепер ви знаєте, як правильно підготувати чавунну сковороду до використання і навіщо це робити. Сподіваємося, ви змогли вибрати для себе найбільш легкий спосіб і зробили все правильно, значить — ваша нова посуд з міцного чавуну прослужить вам не одне десятиліття.

Матеріали для статті наданні vse-zdorovy.info, ми дуже вдячні.

Be First to Comment

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

*

code