Press "Enter" to skip to content

Як вибрати сушарку?

Як вибрати сушарку?

Навіть в давнину люди займалися сушінням фруктів і овочів, ще не знаючи, що таке консервація. Але з часом це заняття забулося, і тільки після того, як з’явилися популярні прилади для виготовлення сухофруктів, про них знову заговорили. Звичайно, можна робити заготовки на зиму, використовуючи духовку або сонце, але це не зовсім зручно, вимагає багато сил і часу. Сьогодні в магазинах можна зустріти спеціальні пристрої — ефективні прості у використанні. У даній статті ми докладно опишемо, як вибрати сушарку для різних видів овочів і фруктів.

Пристрій і принцип роботи сушарок

Насправді, цей прилад не набагато складніше звичного бабусиної дека, ось тільки прототип необхідно виставляти на сонце, щоб ягоди або фрукти подвяліть. У сушарках ж волога випаровується завдяки електричного нагрівника.

Важливо! Такі пристрої комплектуються кількома лотками для цілих або нарізаних плодів, які зверху закриваються великою кришкою для підтримки необхідної температури і мікроклімату.

Як вибрати сушарку?

Щоб зробити заготовки швидко, слід виконати ряд простих дій:

  1. На лотках розкласти попередньо вимиті, нарізані продукти.
  2. На корпусі пристрою встановити піддони.
  3. На панелі управління вибрати найбільш прийнятний температурний режим.
  4. Включити сушарку.

Після цього ТЕН, вбудований в прилад почне нагрівати повітря всередині камери, вентилятор проганяє крізь спеціальні отвори в лотках, що суттєво прискорює процес сушіння.

Які бувають сушарки?

Перш ніж вибрати сушарку для овочів і фруктів, слід розібратися у їх варіаціях.

Принцип управління

Залежно від типу управління, їх ділять на механічні та електронні моделі:

  • Механіка коштує недорого, більш проста у використанні, надійна, ось тільки можливостей у неї набагато менше, ніж у електричної сушарки.
  • Працюють від мережі прилади дозволяють підібрати оптимальний температурний режим, володіють великим функціоналом, що, природно, відбивається на їх ціні.

Як вибрати сушарку?

Принцип дії

У залежності від застосовуваного нагрівального елемента, вони поділяються на конвекційні та інфрачервоні. Кожен варіант зараз ми розглянемо окремо.

Як вибрати сушарку?

Конвекційні

Пристрої мають вбудований вентилятор, тому користуються великим попитом. Нагрівається до необхідної температури конвекційні апарати за рахунок електричного Тена.

Важливо! Рідина, що виділяється плодами під впливом гарячих повітряних потоків, просто випаровується.

Переваги:

  • Великий асортимент моделей.
  • Можливість сушіння риби або м’яса.
  • Місткість до 6 кг.
  • Доступна вартість.

Як вибрати сушарку?

Недоліки:

  • Працюють занадто довго і шумно.
  • Висока температура руйнує корисні речовини і вітаміни в продуктах.
  • Після обробки плоди змінюють запах і колір.
  • Істотний витрата електроенергії.

Важливо! Такі пристрої можна зустріти без вентилятора, тобто вони використовують природну конвекцію. Незважаючи на те, що коштують вони дешево, краще відмовитися від такої покупки, тому що швидкість обробки і ефективність у них низькі.

Як вибрати сушарку?

Інфрачервоні

Найсучаснішим типом пристроїв для сушіння плодів є моделі з інфрачервоним випромінювачем. В окремій статті ми підготували рейтинг кращих моделей.

Важливо! Випарювання води відбувається за допомогою інфрачервоних променів, які ідентичні сонячного тепла. Максимально камера розігрівається до 60 градусів.

Переваги:

  • Завдяки низькій температурі при обробці зберігається 80-95% вітамінів у фруктах і овочах.
  • Колір, аромат продуктів не змінюються.
  • Економічне електроспоживання.
  • У порівнянні з конвекційним апаратом тут сушка відбувається в два рази швидше.
  • Великий термін зберігання заготовок (до 2 років).

Як вибрати сушарку?

Недоліки:

  • Дорожнеча.
  • Сушці піддаються тільки заздалегідь нарізані продукти.
  • Горіхи сушаться погано.
  • Мінімальний об’єм завантаження.

Як виявилося, доволі непростим пристроєм є сушка для фруктів і овочів. Як вибрати її, враховуючи найбільш важливі фактори, — ми зараз і розберемося.

Важливо! Є у продажу більш дешеві моделі – скатертини. Вони є універсальними, оскільки з їх допомогою можна не тільки сушити продукти, але й обігрівати приміщення. Всередині них між шарами плівки упаяні графітові доріжки, безпосередньо через які пропускається електричний струм. Графіт нагрівається за рахунок виникаючого опору, потім починає випромінювати в інфрачервоному спектрі тепло. Єдиний мінус таких моделей – невелика робоча поверхня, тобто багато плодів на ній не розкласти.

Як вибрати сушарку?

Основні параметри вибору сушарки

Як і при виборі будь-якого іншого побутового пристрою, слід керуватися основними параметрами, що впливають на якість, швидкість роботи пристроїв, тривалість їх експлуатації. Як вибрати сушарку для фруктів? Головними параметрами є наступні.

Як вибрати сушарку?

Потужність

Вона впливає на обсяг продуктів, який можна за один цикл переробити і швидкість висушування:

  • Сушарки з Тенами та інфрачервоні моделі не розраховані на велику кількість плодів, оскільки їх енергоспоживання складає всього 150-250 Вт. Тобто, вони не підходять для зимових заготовок.

Важливо! Щоб приготувати кілька порцій сухофруктів або чіпсів, їх потужності цілком достатньо.

  • Універсальними можна назвати апарати з споживанням в 350-600 Вт. Вони з легкістю справляються з об’ємними багаторівневими закладками.

Важливо! Такий прилад актуально купувати, якщо ви регулярно займаєтеся заготовками, переробляє багато фруктів для всієї сім’ї або родичів.

Як вибрати сушарку?

Матеріал

Частіше виробляють сушарки з пластика або сталі:

  • Металеві моделі виглядають стильно, є довговічними, міцними, надійними. Але при цьому вони багато важать, мають високу теплопровідність.
  • Більш популярні сьогодні пластикові пристрої — вони не вимогливі у догляді, легені. Сам корпус майже не нагрівається.

Як вибрати сушарку?

Місткість

Продаються зараз агрегати, укомплектовані як декількома, так і великою кількістю лотків. Ця цифра може варіюватися від 2 до 20. В залежності від форми і розмірів сушарки, один ярус може вміщати від 0,5 до 2 кг продуктів. У багатоповерхових пристроях сушити можна одночасно кілька різновидів плодів.

Важливо! Під час вибору слід звертати увагу на можливість регулювання висоти лотків. Ця функція обов’язково вам стане в нагоді, якщо вам часто доводиться в’ялити великі або цілі плоди. Відмінно, якщо у комплект також входять лотки для виготовлення пастили, в’ялення риби, м’яса, сушіння квітів і трав.

Як вибрати сушарку?

Розташування нагрівального елемента

Він може розташовуватися в різних моделях збоку, на дні або у верхній частині:

  • Максимально рівномірно і швидко просушують фрукти пристрою з нижнім Теном. Але якщо крапля соку потрапить на нагрівач, може замкнутися мережу.
  • Верхній Тену нічого не страшно, він служить довше. Але розігріте повітря часто не доходить до самих нижніх лотків.
  • У багатьох моделях нагрівач розташовується збоку, за рахунок цього він ефективно охолоджує гарячим повітрям рівномірно всі лотки.

Як вибрати сушарку?

Функції та режими

Найдорожчі якісні пристрої оснащені спеціальними температурними режимами:

  • щадний, який розігріває плоди до 35 градусів;
  • середній, обробний фрукти при температурі 55 градусів;
  • найвищий, підходящий для в’ялення риби і м’яса досягає 80 градусів.

Як вибрати сушарку?

Додаткові функції тільки підвищують їх універсальність, роблять пристрої максимально зручними. Наприклад:

  • За допомогою таймера можна задати час роботи, щоб годинами над сушаркою не стояти.
  • Не зайвою стане внутрішня підсвітка лотків, що дозволяє стежити за ступенем готовності продуктів.
  • Автоматичний захист від перегріву також корисна, оскільки здатна вберегти апарат від поломки.

Важливо! Не хочете витрачати гроші на покупку техніки? Сушарку можна зробити власноруч! Кращі поради шукайте у наших постах:

  • Сушарка для овочів і фруктів своїми руками;
  • Сушарка для грибів своїми руками.

Відеоматеріал

Всією необхідною інформацією, щоб вибрати сушарку для овочів і фруктів, ви тепер маєте, головне — нічого не упустити, врахувати кожен параметр, все ретельно продумати.

Be First to Comment

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

*

code