Як зробити звичні страви більш корисними і дієтичними

Навіть дуже корисні продукти можна приготувати так, що вони стануть справжньою загрозою для красивої фігури і здоров’я. А страв, які вважаються шкідливими, можна надати високу живильну цінність.

Зробити їжу більш корисною і дієтичної допоможуть 10 кулінарних хитрощів. При цьому ви не погіршить смак приготованих страв: навпаки, він стане цікавішим!

10 кулінарних хитрощів

Іноді, щоб оздоровити своє харчування і зробити його менш калорійним, зовсім не обов’язково йти на якісь жертви і повністю перекроювати звичний раціон. Досить дотримуватися деякі хитрощі!

Джерело фото: flickr.com

Як зробити звичні страви більш корисними і дієтичними:

1. Експериментуйте з паніруванням. Багато традиційно панірують м’ясо і рибу борошном і сухарями, однак є ще маса варіантів. Спробуйте кунжут, нутовую борошно, вівсяні пластівці або мелені горішки. Смак риби прекрасно доповнить оригінальна панірування з порошку зеленого чаю і мелених волоських горішків.

2. Смажте на бульйоні, а не на маслі. Звичайно, в бульйоні теж є жир, але його кількість значно менше, чим в маслі. Для смаження вистачить всього двох ложок бульйону.

3. Замініть майонез соусами власного приготування. В магазинному майонезі занадто багато консервантів, підсилювачів смаку та інших шкідливих речовин. Краще замінити його соусами, які можна приготувати в домашніх умовах.

4. Додавайте в випічку фруктове пюре. Любіть побалувати себе і близьких домашньою випічкою? Тоді замість цукру додавайте в неї фруктове пюре або сухофрукти. Добре підійде пюре з банана, гарбуза і яблук.

5. Готуйте вівсянку на зеленому чаї. Кашу можна готувати не тільки на молоці або воді. Спробуйте приготувати вівсянку на зеленому чаї. Для цього опустіть пакетик зеленого чаю в киплячу воду, а потім готуйте кашу як зазвичай. Така вівсянка порадує незвичайним смаком і ароматом.

6. Додавайте до страв спеції. Кайенскийперець, імбир, чилі і інші спеції підсилюють термогенез (процес розщеплення жирів на тлі вироблення організмом тепла).

7. Намагайтеся купувати фрукти і овочі в самий сезон. Справа в тому що сезонні фрукти і овочі ? ? ? вирощуються в природних умовах і зберігають в собі максимальну кількість корисних елементів.

8. Замініть білий хліб іншими продуктами. У фарш для котлет зазвичай додають білий хліб. Однак є дієтичні продукти, які склеюють фарш і роблять котлети більш повітряними. Наприклад, натертий кабачок або збитий білок.

9. Додавайте до страв зелень. Багато хто недооцінює різну зелень, але ж вона містить цінні елементи, які допомагають уповільнити процеси старіння в організмі і підтримувати оптимальну масу тіла.

10. Замініть пшеничне борошно іншими видами. Замість пшеничного борошна можна використовувати більш корисні варіанти: вівсяну, пшоняну або гречану муку. Смакові якості кексів при цьому точно не стануть гірше!

Якщо ви хочете зробити свій раціон корисніший, дотримуйтесь ці хитрощі!