Press "Enter" to skip to content

З’їж сам: правила ідеального сніданку

З’їж сам: правила ідеального сніданку

Більшість дієтологів вважає сніданок головною трапезою дня. Навіть якщо ви стежите за фігурою, на початку дня можна побалувати себе калорійними продуктами: випічкою, фруктами або кашею. Як потрібно харчуватися, щоб день задався, розповідають соціолог Клод Фішлер і дієтолог Ів Калиник.
Съешь сам: правила идеального завтрака

Хороший знак, якщо ви прокидаєтеся голодним і з ранку можете щільно поїсти. Значить, ваш організм працює правильно. Якщо ж на початку дня у вас зовсім немає апетиту, слід задуматися, чи не їсте ви зайвого перед сном. До того ж вечеряти потрібно за дві години до сну, щоб їжа встигла перетравитися. Тоді з ранку у вас буде бажання і можливість з’їсти повноцінний сніданок.

Съешь сам: правила идеального завтрака

Ключові продукти

Енергетична цінність сніданку дорослої людини становить 500 ккал, дитини – 300 ккал. Ця трапеза повинна заповнювати мінімум 25% денної потреби організму в жирах, білках і вуглеводах. Перед їжею буде корисно випити стакан води, щоб запустити метаболізм і прискорити обмін речовин. Крім того, збалансований сніданок має включати:

— молочні продукти і/або яйця – джерело білка. Ці продукти заряджають енергією і дають довгий відчуття ситості.

— фрукти. Заповнюють запас вітамінів. Клітковина довго перетравлюється, і це, знову ж таки, гарант ситості. Тим, хто стежить за фігурою, солодкі фрукти (банани, виноград, груші, диню) рекомендується їсти строго до полудня.

— цільнозернові продукти (тости, печиво, гранола, каші і т. д.). Повільні вуглеводи надовго підвищують працездатність. Будьте обережніше з кашами швидкого приготування і магазинними пластівці для сніданку. Зазвичай вони містять багато цукру, барвники, ароматизатори та пальмова олія.

— чай або кава без цукру.

Съешь сам: правила идеального завтрака

Навколосвітню подорож

Свої секрети ідеального сніданку є в різних країнах. Всі вони перевірені часом, добре збалансовані, надовго вгамовують голод і дарують заряд енергії. Наприклад,

— традиційний англійський сніданок English breakfast включає яєчню з двох яєць, сосиски, бекон, гриби портобелло, помідори-гриль, консервовану квасоля, тости з маслом і смажену картоплю. Так ситно снідав британський пролетаріат перед довгим робочим днем. Після такого початку дня вони легко обходилися без обіду. Аристократи ж їли вівсянку і яйця. Вибирайте варіант, який вам ближче.

— американський сніданок зазвичай передбачає порцію панкейків (щось середнє між оладками і млинцями) з кленовим сиропом, бейгл з сирним сиром або пластівці з молоком.

— французи з ранку дозволяють собі випічку – знамениті круасани з маслом або булочки-бріош з шоколадом. А також омлет та гарячі сендвічі крок-месьє або крок-мадам з сиром і шинкою.

у Японії їдять рис, смажену рибу, місо-суп і омлет.

— скандинави п’ють каву і їдять сендвіч з сиром або з креветками (смереброд).

Съешь сам: правила идеального завтрака

Не їжте на самоті

Для нашого психічного здоров’я важливо не тільки те, що ми їмо, але і те, як ми їмо: на самоті або в компанії інших людей. Тому по можливості не снідайте поодинці. Навіть якщо ви йдете на роботу пізно, прокиньтеся трохи раніше, щоб розділити сніданок з іншими членами сім’ї. Якщо ви живете окремо, домовтеся з кимось із друзів хоча б раз в тиждень снідати разом в кафе.

Сніданок в суспільстві інших людей подарує гарний настрій на цілий день, це важливий момент спілкування, можливість відчути увагу та обмінятися новинами. Вже сама дружня атмосфера наповнює позитивною енергією. На жаль, зараз ми часто їмо, просто щоб втамувати голод. У той час як ритуал прийняття їжі повинен залишатися моментом радості, спілкування і насолоди.

Съешь сам: правила идеального завтрака

Подаруйте собі час

Постарайтеся приділяти сніданку хоча б 20 хвилин. Не читайте новини на смартфоні і не вмикайте телевізор. Не їжте на бігу. Ретельно пережовуйте їжу і думайте про приємне, так їжа краще засвоїться. До речі, для нашого організму дуже важливо поїсти протягом перших двох годин після пробудження.

Съешь сам: правила идеального завтрака

Хоча б по вихідним

Дотримуватися ці рекомендації в будні досить складно. Бажання поспати зайві 30 хвилин і вічна поспіх змушують нас раз за разом пропускати сніданок і перекушувати по дорозі на роботу або в офісі. Іноді змінити ритм життя неможливо. Зате можна виправити всі помилки по вихідним. Візьміть за правило готувати великий сімейний або дружній сніданок в суботу і неділю.

Не любите готувати? Вирушайте в кафе. Багато з них по вихідних подовжують дію ранкового меню з кашами і омлетами або пропонують варіанти смачних бранчів. Хороший спосіб цікаво почати день і знову ж таки зустрітися з друзями.

Be First to Comment

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

*

code