Press "Enter" to skip to content

За великим столом

За великим столом

Зібрати родичів за вишуканим обідом або вечерею — кращий спосіб відчути сімейну спільність і створити атмосферу, що розташовує до повноцінного спілкування з близькими.
За большим столом

Кожен з нас живе за власним, часто досить напруженого розкладом — це стосується і дорослих, і дітей. А тому навіть люди, що живуть під одним дахом, не завжди мають можливість збиратися за обідом або вечерею частіше, ніж один-два рази в тиждень. Між тим мало що може зрівнятися по привабливості з неквапливою і заспокійливою спільною трапезою: в спокійній і розслабленій атмосфері ми можемо обговорити з близькими все те, на що нам так катастрофічно бракувало часу протягом робочого тижня, а задоволення від смачної їжі дозволить згладити багато гострі кути у відносинах.

Зрозуміло, щоб повною мірою відчути відмінність цього розміреного дійства від повсякденних перекусів на швидку руку, і страви, і сервіровка повинні бути відповідними. Постеливши скатертину, поставивши свічки і замінивши паперові серветки матерчатими, ми створимо за столом особливу ауру тепла і затишку. А деякі прості прийоми дозволять нам не стояти весь недільний ранок біля плити і перетворять підготовку до сімейної трапези в задоволення і спосіб відпочити душею.

Скласти план

Великий обід складається з декількох страв, проте не всі їх має сенс готувати безпосередньо перед подачею. Постарайтеся спланувати меню так, щоб лише одне блюдо готувалося безпосередньо до моменту збору домочадців, — решта можна зробити заздалегідь або принаймні скоротити час на їх приготування, виконавши всі попередні дії напередодні або за кілька днів. Приміром, якщо на гаряче ви плануєте подати стейки, які гарні з запалі з жару, їх відмінно доповнять мариновані овочі або гриби, приготовлені завчасно. А до салату з свіжих овочів підійде наваристий борщ, який, як відомо, досягає вершини свого смаку на наступний день після варіння.

Разом з домашніми

Не варто намагатися приготувати все поодинці: запропонуйте своїм рідним (особливо дітям) взяти участь у ваших кулінарних експериментах. Таким чином ви не тільки створите атмосферу єднання і спільності, але і знімете з себе частину навантаження.

Ставитися простіше

Як би ми ні намагалися порадувати близьких вишуканою кухнею, не варто плутати сімейний обід з парадним. Немає приводу засмучуватися, якщо часу і сил вистачить лише на одне блюдо, приготоване власними руками, — нехай воно буде бездоганним і несе в собі живе тепло вашого будинку, а покупні десерти або салати послужать чудовим обрамленням цього шедевру. Зрештою, спільна трапеза не самоціль, а лише зручна і комфортна форма організації повноцінного сімейного спілкування.

Be First to Comment

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

*

code